تغذیه هوشمندانه بعد از عمل چاقی (اسلیو و بای پس معده)

اهمیت مراقبت تغذیه ای

بعد از اینکه مورد جراحی چاقی قرار گرفتید اهمیت تغذیه با کیفیت و توجه به نیاز های بدن بیشتر از قبل می شود. برنامه غذایی بعد اسلیو و بای پس معده در قالب یک برنامه ی ۵ هفته ای که به تدریج خوراک افراد، از مایعات شفاف به حالت قبل از عمل باز می گردد.

اهمیت تغذیه مناسب و مصرف مکمل های ویتامینی

اهمیت “انتخاب های هوشمندانه ی غذایی” بعد از این که مورد جراحی چاقی (اسلیو معده، بای پس معده و …) قرار گرفتین بسیار بسیار زیاد است.

پس از اینکه فرد ، جراحی باریاتریک (اسلیومعده،بای پس معده و … ) را به عنوان راه حل درمان چاقی خود انتخاب می کند و تحت جراحی قرار می گیرد ، با توجه به تغییراتی که در نتیجه ی جراحی چاقی برای فرد ایجاد می شود کالری دریافتی ، به شدت کاهش می یابد.با محدود شدن حجم مواد غذایی مصرفی در نتیجه ی عمل جراحی اسلیو معده و کاهش جذب روده ای در نتیجه ی بای پس معده ، اهمیت انتخاب مواد غذایی دریافتی و رعایت مقادیر ضروری از هر کدام بیشتر می شود و فرد با بالا بردن آگاهی خود ، می بایست انتخابی هوشمندانه برای برنامه ی غذایی خود داشته باشید .

پروتئین

یکی از مهم ترین مواد غذایی که افراد باید به آن توجه داشته باشند پروتئین است. پروتئین نقش های مهمی در عملکرد و ساختار سلول های بدن ما دارد.
متأسفانه، بدن انسان برای ایجاد انرژی در دسترس بدن، مستقیما از بافت چربی به عنوان منبع انرژی استفاد نمی کند و این موضوع ممکن است تحت شرایطی موجب تحلیل توده ی عضلانی بشود.

چند مورد از اهمیت های پروتوئین عبارتند از:

۱-پروتئین به بدن شما کمک می کند تا به جای عضله، چربی بسوزاند.
وقتی هر روز پروتئین کافی مصرف کنید، بافت عضلانی خود را حفظ خواهید کرد، که در این صورت بدن برای متابولیسم از چربی برای ایجاد انرژی در دسترس خود استفاده می کند.

۲-پروتئین به بهبود متابولیسم شما کمک می کند تا و باعث می شود تا سریعتر وزن کم کنید.
‏o هرچه توده ی عضلانی بیشتری در بدن خود داشته باشید، متابولیسم شما بالاتر می رود و بدن شما حتی در حالت استراحت کالری بیشتری می سوزاند.

۳-پروتئین به ترمیم و بهبودی سریعتر زخم ،پس از جراحی چاقی کمک می کند. پروتئین نقش اصلی در ترمیم و باز سازی بافت بدن از جمله پوست، عضلات و اندام های اصلی کمک ایفا می کند.

۴- پروتئین نقش مهمی در ایجاد سلامت پوست ، مو و ناخن دارد.

• پروتئین در ساختار و عملکرد هورمون ها، آنزیم ها و آنتی بادی های سیستم ایمنی نقش مهمی دارد.

علاوه بر پروتئین بدن ما برای انجام فعالیت های اساسی خود به مواد غذایی و ریز مغذی ها (ویتامین ها ، مواد معدنی ) احتیاج دارد که در این مطلب به مهم ترین آن ها اشاره خواهیم کرد.

۱۷ دلیل که باعث عدم کاهش وزن شما می شود!

آهن

آهن یکی از مواد معدنی موجود در گوشت و گیاهان است، آهن یکی از مواد معدنی مهمی است که در هر سلول بدن انسان یافت می شود و به همین دلیل یک ماده معدنی مهم است که بدن در انجام کارکردهای مختلف حیاتی خود به آن نیاز دارد زیرا این بخش مهمی از هموگلوبین است که بخشی از خون است و اکسیژن را از ریه ها به سلول های بدن منتقل می کند ، بنابراین کمبود آهن باعث عدم توانایی بدن در تولید هموگلوبین می شود و میزان سلول های خون را کاهش می دهد. در نتیجه اکسیژن کافی به اندام ها و بافت های بدن تأمین نمیشود.آهن به عضلات در ذخیره اکسیژن و بهره مندی از آن کمک می کند ، و بسیاری از آنزیم ها که به بدن کمک می کنند تا غذا را هضم کرده و وارد بسیاری از فعل و انفعالات مهم می شوند حاوی آهن هستند و با کاهش آهن از بدن ، بسیاری از عملکردهای بدن تحت تأثیر آن قرار می گیرند.

ویتامین A

ویتامین A یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است که برخلاف ویتامین‌های محلول در آب، میزان اضافی آن به راحتی از بدن دفع نشده و به همین دلیل می‌تواند خطراتی داشته باشد .با این‌حال هنوز در بسیاری از کشورهای فقیر، کمبود ویتامین A یک مشکل سوءتغذیه برای سلامتی افراد محسوب می‌شود. ویتامین A را می‌توان در مواد غذایی گیاهی و جانوری پیدا کرد که در غذاهای جانوری به صورت مستقیم ویتامین A قابل استفاده است؛ اما در غذاهای گیاهی به صورت کاروتنوئید وجود دارد و باید در بدن به ویتامین آ تبدیل شود.

کلسیم و ویتامین D

دو ماده غذایی ویژه یعنی کلسیم و ویتامین D برای استحکام استخوان ها مورد نیاز هستند. کلسیم برای عملکرد مناسب قلب، عضلات، اعصاب و برای انعقاد خون مورد نیاز است. کلسیم ناکافی به طور قابل توجهی به پوکی استخوان کمک می کند.بسیاری از مطالعات منتشر شده نشان میدهد که مصرف کم کلسیم در طول دوره زندگی با توده استخوانی کم و میزان شکستگی بالا همراه است.میزان کلسیم لازم برای بدن به سن و جنسیت افراد بستگی دارد. غذا بهترین منبع برای دریافت کلسیم است. فرآورده‌های لبنی مانند شیر، ماست و پنیر سرشار از کلسیم هستند. سبزیجات و دیگر مواد غذایی نیز مقداری کلسیم دارند.

ویتامین D هم مانند کلسیم یکی از مهم‌ترین عوامل برای استخوان سازی و استحکام آن است. کودکان برای ساختن استخوان‌های محکم و بزرگسالان برای حفظ استحکام و سلامت استخوان‌هایشان به ویتامین D نیاز دارند. اگر به میزان کافی ویتامین D به بدن شما نرسد استخوان‌های شما ضعیف می‌شود و با افزایش سنتان دچار پوکی استخوان می‌شوید. این ویتامین به کودکان کمک می‌کند که دچار بیماری‌هایی همچون راشیتیسم نشوند.از منابع مهم ویتامین دی می‌توان به نور خورشید، ماهی سالمون و به خصوص شیر غنی شده است که علاوه بر تامین ویتامین D، به عنوان منبع مهمی برای دریافت ویتامین E، آهن و روی هم شناخته می‌شود.اما دریافت میزان کافی این ویتامین فقط از طریق غذا کار سختی است و به همین دلیل بسیاری از افراد نیاز دارند که از مکمل‌های ویتامین دی نیز استفاده کنند. ویتامین دی از ویتامین‌های محلول در چربی است و کمک می‌کند که کلسیم بیشتری از طریق روده جذب شود و دفع آن از طریق کلیه را به حداقل برساند.

ویتامین B12

ویتامین B12 که آن را با نام کوبالامین نیز می‌شناسند یکی از ویتامین‌های محلول در آب است. ویتامین B12 نیز مانند سایر ویتامین‌ها در بدن ساخته نمی‌شود و نیاز است از راه تغذیه جذب شود. در برخی از افراد ویتامین B12 به میزان بسیار ناچیزی جذب می‌گردد و یا غذاهایی که به طور معمول مصرف می‌کنند؛ فاقد میزان کافی ویتامین ب ۱۲ است.

بیوتین چیست و چرا اهمیت دارد؟

نقش ویتامین B12 در بدن

ویتامین B12 یک ویتامین ضروری برای عملکرد اعصاب، سوخت و ساز، خونسازی و… است. کمبود ویتامین B12 در بدن می‌تواند عملکرد اعصاب محیطی و مرکزی را تحت تاثیر قرار دهد و سبب ایجاد بیماری‌هایی همچون افسردگی شود. علاوه بر این، کمبود ویتامین B12 در بدن، می‌تواند علت خستگی دائمی، ضعف و عدم تمرکز باشد. ویتامین B12 همچنین، یکی از پیش‌نیازهای مهم در تولید گلبول قرمز است و در صورت کمبود ویتامین B12 کم‌خونی و به دنبال آن فشار خون پایین بروز می‌کند. همچنین یکی از ویتامین‌های مورد نیاز برای تیروئید که برای عملکرد صحیح آن ضروری است، ویتامین ب ۱۲ است و همین ارتباط بین ویتامین B12 و تیروئید، بیماری‌هایی که به دنبال کمبود ویتامین ب ۱۲ اتفاق می‌افتد را توجیه می‌کند. از سایر علائم کمبود ویتامین B12 می‌توان به سرگیجه، اضطراب، کم‌شدن کیفیت پوست و دوبینی اشاره کرد.

برای انجام مشاوره تغذیه ای و نوبت دهی ، با شماره ۰۹۱۲۷۹۰۶۹۲۸ تماس حاصل فرمایید.

علاوره بر موارد بالا مواد غذایی دیگری نیز هستند که بدن به صورت ضروری به حضور آن ها در بدن احتیاج دارد و می بایست به مصرف آن به صورت مواد غذایی یا مکمل های تغذیه ای مصرف شوند.

دکتر کبیری زاده متخصص جراحی چاقی و لاپاروسکوپی پیشرفته بعد از این که مورد جراحی چاقی قرار گرفتین، همگام با کاهش وزن قابل توجه ی شما ، در فاصله های معین ، ۱ ماه ، ۳ ماه ، ۶ ماه و یکسال بعد از عمل به صورت دوره ای و با توجه به شرایط سلامت هر فرد، سنجش این موارد ضروری در بدن را برای افراد انجام می دهد تا احتمال وجود عوارض ناشی از این جراحی به حداقل برسد.