کالری و اهمیت شمارش آن در روند کاهش وزن بعد از اسلیو و بایپس معده:

چرا کالری شماری در روند کاهس وزن مهم است؟

ممکن است از مفهوم کالری شماری و اهمیت آن در تغذیه شنیده باشید. در این مقاله، ما به تفصیل به این موضوع پرداخته و به سوالاتی مانند “کالری چیست” و “چرا شمارش کالری مهم است” پاسخ خواهیم داد.

در این مطلب می توانید اطلاعات مفیدی در رابطه با موارد زیر به دست آورید:

۱٫ کالری و اهمیت شمارش آن – مفهوم کالری و اهمیت شمارش آن در تغذیه.

۲٫ مفهوم کالری – توضیحی در مورد مفهوم کالری و واحد کیلوکالری.

۳٫ اهمیت شمارش کالری – چرا شمارش کالری برای کاهش وزن و تغذیه سالم مهم است.

۴٫ میزان مصرف کالری مورد توصیه – مقدار مصرف کالری روزانه مورد توصیه برای مردان و زنان.

۵٫ کاهش وزن و مصرف کالری – چگونگی کاهش مصرف کالری برای کاهش وزن.

۶٫راه‌های ساده برای شمارش کالری – روش‌های ساده برای شمارش کالری در مواد غذایی.

۷٫ دفتر ثبت غذایی – دفتر ثبت غذایی به عنوان ابزاری برای پیگیری مصرف کالری.

۸٫ شمارش کالری و مواد غذایی – نکاتی در مورد شمارش کالری در مواد غذایی.

۹٫ ترکیب وعده‌های غذایی سالم – اهمیت ترکیب وعده‌های غذایی با مواد مختلف.

۱۰٫ میزان کالری در وعده‌های غذایی متوسط – میزان مصرف کالری در وعده‌های غذایی متوسط برای مردان و زنان.

۱۱٫اهمیت توجه به مقدار کالری موجود در تغذیه بعد از جراحی چاقی ( اسلیو و بایپس معده)

 مفهوم کالری

کالری به معنای مقدار انرژی موجود در یک ماده غذایی یا نوشیدنی اشاره دارد. این مقدار انرژی به عنوان “کیلوکالری” درج می‌شود و روی بسته‌بندی مواد غذایی نمایش داده می‌شود. مفهوم کالری مرتبط با میزان انرژیی است که بدن از این ماده مصرف می‌کند تا فعالیت‌های روزانه را انجام دهد. در مطلب دیگری مفهوم کالری را بررسی کرده ایم.

اهمیت شمارش کالری در مسیر لاغری

شمارش کالری برای افرادی که به کاهش وزن علاقه دارند، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. زمانی که مصرف کالری بیشتر از نیاز بدن در طول روز رخ می‌دهد، اضافی‌ها به عنوان چربی در بدن ذخیره می‌شوند. به عبارت دیگر، اگر کسی بیش از حد کالری مصرف کند، این اضافه کالری به صورت چربی در بدن ذخیره می‌شود که در نهایت به افزایش وزن منجر می‌شود.

برای مثال، فرض کنید شما در یک روز مصرف کالری بیشتری داشته باشید نسبت به نیاز انرژیی بدنتان. این اضافه کالری به صورت چربی در سلول‌های چربی شما ذخیره می‌شود و اگر این الگو ادامه پیدا کند، باعث افزایش وزن شما خواهد شد. به عبارت دقیق‌تر، مصرف کالری اضافی بدون تعادل با نیاز بدن، به تجمع چربی و افزایش وزن منتهی می‌شود. بنابراین، شمارش کالری و کنترل مصرف آن می‌تواند به کاهش وزن و حفظ وزن بهینه کمک کند.

میزان مصرف کالری مورد توصیه چقدر است؟

میزان مصرف کالری معمولاً بر اساس جنسیت و نیازهای انرژیی فرد تعیین می‌شود. به طور معمول، برای مردان حدود ۲۵۰۰ کیلوکالری در روز و برای زنان حدود ۲۰۰۰ کیلوکالری در روز توصیه می‌شود.

برای درک بهتر، بگذارید یک مثال را در نظر بگیریم. فرض کنید یک مرد با وزن و فعالیت‌های روزانه‌ای که انجام می‌دهد، نیاز به تامین ۲۵۰۰ کیلوکالری در روز دارد. اگر او مصرف کالری کمتری داشته باشد، ممکن است در تامین انرژی نیاز خود مشکل داشته داشته باشد و این می‌تواند به کاهش وزن بیشتر منجر شود. از طرف دیگر، اگر او مصرف کالری بیشتری نسب به نیاز بدن خود داشته باشد، اضافه کالری به صورت چربی در بدن ذخیره می‌شود که می‌تواند به افزایش وزن منجر شود. بنابراین، میزان مصرف کالری توصیه شده بر اساس نیازهای فردی برای حفظ وزن و سلامتی بدن تعیین می‌شود.

کاهش وزن و مصرف کالری کمتر

برای کاهش وزن، توصیه می‌شود که مصرف کالری روزانه خود را به میزان حدود ۶۰۰ کیلوکالری کاهش دهید. این کاهش معادل با تغییر مصرف کالری به مقادیر زیر می‌باشد: حدود ۱۹۰۰ کیلوکالری برای مردان و حدود ۱۴۰۰ کیلوکالری برای زنان.

برای روشن‌تر شدن مفهوم، فرض کنید یک مرد با مصرف کالری روزانه ۲۵۰۰ کیلوکالری وزن خود را حفظ می‌کند. حالا، اگر او مصرف کالری خود را به ۱۹۰۰ کیلوکالری در روز کاهش دهد، این به معنای کاهش مصرف غذایی و کالری ورودی به بدن او است. این کاهش به وی کمک می‌کند تا از چربی‌های ذخیره‌شده در بدن استفاده کند و وزن خود را کاهش دهد.

به همین ترتیب، اگر یک زن با مصرف کالری روزانه ۱۸۰۰ کیلوکالری دارد و می‌خواهد وزن خود را کاهش دهد، می‌تواند مصرف کالری را به حدود ۱۴۰۰ کیلوکالری در روز کاهش دهد تا به وزن مطلوب خود برسد.

شمارش کالری و روش‌های مفید ارزیابی تغذیه ای

 راه‌های ساده برای شمارش کالری

شمارش دقیق کالری ممکن است چالش‌برانگیز باشد، اما می‌توانید با مطالعه اطلاعات موجود بر روی برچسب‌های مواد غذایی خریداری شده، به محاسبه میزان کالری‌ها بپردازید.

به عنوان مثال، اگر شما یک بسته ماکارونی خریداری کنید، بر روی بسته نوشته شده که هر ۱۰۰ گرم از محصول حاوی ۳۵۰ کیلوکالری است. اگر شما بدانید که شماره مقداری ماکارونی مصرف می‌کنید وزن خود را اندازه‌گیری کنید، می‌توانید مصرف کالری خود را به راحتی محاسبه کنید. به این ترتیب، حتی اگر شمارش دقیق کالری مشکلی برای شما باشد، شما همچنان می‌توانید اطلاعات لازم برای مدیریت مصرف کالری خود را از برچسب مواد غذایی بدست آورید.

دفتر ثبت مواد غذایی مصرفی

استفاده از یک دفتر ثبت غذایی برای نوشتن و ثبت مصرف غذایی روزانه می‌تواند به پیگیری دقیق مقدار کالری‌های دریافتی کمک کند و به شناسایی نقاط ضعف در تغذیه فردی کمک کند تا آنها را اصلاح کند. این تکنیک برای افرادی که از روند کاهش وزن خود بعد از انجام اسلیو و بایپس معده راضی نیستند بسیار آگاهی دهنده و مفید است. اگر اطلاعات را به صورت مداوم وارد دفتر کنید، می‌توانید الگوهای خود را شناسایی کنید و ایرادات تغذیه‌ای را تشخیص دهید. به این ترتیب، دفتر ثبت غذایی به شما امکان می‌دهد تغذیه خود را بهبود ببخشید و به دستیابی به اهداف سلامتی و وزنی خود کمک کند.

شمارش کالری و مواد غذایی چطور انجام می شود؟

برای محاسبه میزان کالری موجود در مواد غذایی، بسیار مهم است که به اجزای مختلف مواد غذایی توجه کنیم. این عناصر شامل روغن، شکر، چاشنی‌ها، پنیر و سس‌ها می‌شوند.

بیایید با یک مثال این مفهوم را توضیح دهیم. فرض کنید شما یک ساندویچ دارید که شامل نان، پنیر، کاهو، گوجه‌فرنگی و مایونز است. برای محاسبه کالری این ساندویچ، باید به ترکیب و تعداد این عناصر توجه کنید.

۱٫ نان: نان دارای کالری خود است که بر اساس وزن آن محاسبه می‌شود. برای مثال، یک برش نان سفید ممکن است حاوی حدود ۸۰ کیلوکالری باشد.

۲٫ پنیر: مقدار کالری پنیر بر اساس وزن و نوع پنیر متغیر است. برای مثال، یک برش پنیر چدار حاوی حدود ۱۱۰ کیلوکالری ممکن است باشد.

۳٫ کاهو و گوجه‌فرنگی: این سبزیجات دارای کالری کمی هستند و معمولاً در محاسبه کالری نادیده گرفته می‌شوند.

۴٫ مایونز: مقدار کالری مایونز بر اساس مصرف آن تعیین می‌شود. برای مثال، یک قاشق غذاخوری مایونز ممکن است حاوی ۹۰ کیلوکالری باشد.

۵٫ شکر: در صورت استفاده از شکر در ساندویچ (مثلاً در نان)، مقدار کالری مربوط به شکر نیز باید محاسبه شود.

۶٫ روغن: اگر ساندویچ شما روغن داشته باشد، کالری مرتبط با مقدار و نوع روغن باید محاسبه شود.

بنابراین، برای محاسبه کالری کلی ساندویچ، شما باید مقادیر کالری هر کدام از مواد غذایی مصرفی خود را جمع کنید. این کار با دقت و توجه به جزئیات ترکیبات مواد غذایی ممکن است به شما کمک کند تا مصرف کالری روزانه خود را کنترل کرده و در مسیر بهبود سلامتی و کنترل وزن قرار گیرید.

برای محاسبه راحت تر تعداد کالری مصرفی، می توانید از اپلیکیشن کرفس استفاده کنید.

ترکیب وعده‌های غذایی سالم در روند کاهش وزن باید چگونه باشد؟

ترکیب وعده‌های غذایی

ترکیب اجزای مختلف در وعده‌های غذایی می‌تواند به شما کمک کند تا وعده‌های غذایی بهتری با ارزش غذایی بالا داشته باشید. این ترکیب‌ها شامل مصرف سبزیجات، پروتئین، کربوهیدرات، ماهی، لبنیات و روغن‌های مناسب می‌شود.

بیایید با یک مثال این مفهوم را توضیح دهیم. یک وعده غذایی سالم می‌تواند شامل:

۱٫ سبزیجات: می‌توانید سالادی از سبزیجات مختلف مثل ریحان، خیار، گوجه‌فرنگی و سبزی‌های تازه تهیه کنید. این سبزیجات غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر هستند که برای سلامتی بسیار مفیدند.

۲٫ پروتئین: می‌توانید ماهی گرفته یا مرغ پخته را به عنوان منبع پروتئین در وعده غذایی اضافه کنید. پروتئین اساسی برای ساخت بافت‌های بدن ماست.

۳٫ کربوهیدرات: مصرف مقداری کربوهیدرات سالم مانند کینوا یا نان کامل می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن را فراهم کند.

۴٫ لبنیات: یک پرسی یاورت یا پنیر پروتئین و کلسیم غنی می‌تواند وعده غذایی را تکمیل کند و به سلامتی استخوان‌ها کمک کند.

۵٫ روغن‌های مناسب: استفاده از روغن‌های نباتی مانند روغن زیتون به جای روغن‌های اشباع شده می‌تواند به سلامت قلب کمک کند.

این ترکیب‌های وعده‌های غذایی با ارزش غذایی بالا می‌توانند به شما کمک کنند تا سبک‌تر و سالم‌تر بخورید و نیازهای بدن خود را برطرف کنید. همچنین، این اقدامات می‌توانند به بهبود کلی سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها کمک کنند.

مصرف آب کافی و دهیدراته بودن

حفظ وضعیت هیدراته با مصرف روزانه ۶ تا ۸ لیوان مایعات از جمله آب، چای، قهوه و سوپ، بسیار حیاتی است. این عمل، تأثیر مثبتی بر سلامتی داشته و به تعادل آب بدن، عملکرد کلیه، جلوگیری از انسداد مجاری ادراری، افزایش انرژی و بهبود تمرکز کمک می‌کند.”

۱٫ حفظ تعادل آب بدن: بدن برای اجرای عملکردهای مختلف نیاز به مقدار مناسبی آب دارد. همچنین، تعادل آبی بدن برای سلامتی پوست، گوارش و عملکرد سلامتی عضلات بسیار حائز اهمیت است.

۲٫ پشتیبانی از کارکرد کلیه: مصرف مایعات به کلیه‌ها کمک می‌کند تا مواد زائد و مضر را از بدن دفع کنند و از سلامت این اعضا حفاظت کنند.

۳٫ جلوگیری از انسداد مجاری ادراری: مصرف آب به جلوگیری از انسداد مجاری ادراری و تشکیل سنگ‌های کلیه کمک می‌کند.

۴٫ افزایش انرژی: هیدراته ماندن باعث افزایش انرژی و بهبود تمرکز و حالت ذهنی می‌شود.

“حفظ وضعیت هیدراته با مصرف روزانه ۶ تا ۸ پیمانه مایعات از جمله آب، چای، قهوه و سوپ، بسیار حیاتی است. این عمل، تأثیر مثبتی بر سلامتی داشته و به تعادل آب بدن، عملکرد کلیه، جلوگیری از انسداد مجاری ادراری، افزایش انرژی و بهبود تمرکز کمک می‌کند.

با پیروی از این نکات و شمارش کالری مصرفی‌تان، می‌توانید به بهبود تغذیه و مدیریت وزن خود بپردازید. این اطلاعات می‌توانند به شما در ترتیب وعده‌های غذایی و انتخاب مواد غذایی مناسب کمک کنند.

میزان کالری در وعده‌های غذایی  با حجم متوسط چقدر باید باشد؟

میانگین میزان مصرف کالری در وعده‌های غذایی می‌تواند به این شکل باشد:

* زنان:
* صبحانه: ۲۸۰ کیلوکالری
* ناهار: ۴۲۰ کیلوکالری
* شام: ۴۲۰ کیلوکالری
* تنقلات و نوشیدنی‌ها: ۲۸۰ کیلوکالری

* مردان:
* صبحانه: ۳۸۰ کیلوکالری
* ناهار: ۵۷۰ کیلوکالری
* شام: ۵۷۰ کیلوکالری
* تنقلات و نوشیدنی‌ها: ۳۸۰ کیلوکالری

این مقادیر می‌توانند به شما کمک کنند تا وعده‌های غذایی خود را به میزان مصرف کالری مناسب تنظیم کنید.

نکات ضروری برای وعده‌های غذایی سالم بعد از رژیم لاغری و جراحی چاقی

 

در برنامه ریزی ومصرف وعده‌های غذایی سالم، رعایت نکات زیر می‌تواند به شما کمک کند:

* سبزیجات: حداقل دو بشقاب سبزیجات در وعده‌های غذایی اصلی قرار دهید. این کمک می‌کند تا نصف بشقاب شما از مواد سبزیجات تشکیل شود.

* پروتئین: همیشه مقداری پروتئین مانند لوبیا، حبوبات، ماهی، تخم مرغ، گوشت یا دیگر منابع پروتئینی را در وعده‌های غذایی‌تان اضافه کنید. این به شما کمک می‌کند احساس سیری و اشباع کنید.

* کربوهیدرات‌ها: در مصرف کربوهیدرات‌ها مثل سیب‌زمینی، نان، برنج یا ماکارونی، به اندازه‌ای محدودیت اعمال کنید و از غلات کامل استفاده نمایید.

* ماهی: دو بار در هفته مصرف ماهی را تجربه کنید. حداقل یک بار از ماهی‌های روغنی مانند ساردین، سالمون یا ماهی‌های خال مخالی استفاده کنید.

* لبنیات: در مصرف شیر، پنیر و ماست، گزینه‌های کم چرب و کم قند را انتخاب کنید.

* روغن‌ها: از روغن‌های غیر اشباع مثل روغن زیتون، آفتابگردان و کلزا استفاده کنید. همچنین، مصرف روغن‌ها را به حداقل برسانید.

* آب: هیدراته بمانید و روزانه ۶ تا ۸ لیوان مایعات مثل آب، چای، قهوه و سوپ بنوشید.

با اعمال این نکات و توجه به میزان مصرف کالری‌های وعده‌های غذایی‌تان، می‌توانید به تغذیه بهتری دست یابید و وزن خود را مدیریت کنید. این نکات به شما کمک می‌کنند تا وعده‌های غذایی سالم‌تر و متنوع‌تری داشته باشید.

مدیریت پس از جراحی چاقی، اسلیو و بایپس معده: راهکارها و تاکتیک‌های کلیدی در روند کاهش وزن

۱. مراقبت‌های تغذیه‌ای پس از جراحی

پس از عمل جراحی چاقی، نادیده گرفتن مراقبت‌های تغذیه‌ای می‌تواند به مشکلاتی از جمله نقاهت تغذیه‌ای طولانی‌تر و بازگشت به حالت عادی با مشکلات همراه شود. بنابراین، باید به برنامه غذایی پس از عمل پایبند باشید.

۲. انتخاب غذاهای مناسب

بد خوری پس از جراحی چاقی می‌تواند عوارض گوارشی و کاهش وزن ناپایدار را ایجاد کند. مواد غذایی کم ارزش و مواد غذایی اسیدی مانند ترشیجات و آبمیوه‌های اسیدی را محدود کنید و مصرف مواد غذایی با شاخص گلایسمی پایین را کاهش دهید.

۳. تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی

توجه به مواد غذایی، ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن ضروری است تا عوارض مانند ضعف عمومی، سیستم ایمنی ضعیف و مشکلات پوستی جلوگیری شود. برای اجتناب از این مشکلات، به برنامه غذایی خود دقت کنید.

۴. ویزیت‌های دوره‌ای

ویزیت‌های دوره‌ای پس از جراحی چاقی اهمیت دارند. این ویزیت‌ها امکان نظارت بر روی کاهش وزن و وضعیت سلامت شما را فراهم می‌کنند.

۵. مصرف میوه و سبزیجات

میوه و سبزیجات حاوی فیبر هستند و می‌توانند از ایجاد یبوست جلوگیری کنند. بنابراین، آن‌ها را به برنامه غذایی خود اضافه کنید.

۶. تغییرات در سبک زندگی

این پایان مسیر نیست!

جراحی چاقی فرصتی است تا سبک زندگی خود را بهبود ببخشید. ورزش و تغذیه صحیح می‌توانند به شما در رسیدن به وزن ایده‌آل کمک کنند.

پس از جراحی چاقی، مواظبت از خودتان و پیروی از توصیه‌های پزشکی می‌تواند به شما کمک کند تا به کاهش وزن مطلوب برسید و از نتایج موفقیت‌آمیز این عمل لذت ببرید.

 

خلاصه و جمع بندی:
این مقاله به اهمیت شمارش کالری و مفهوم آن پرداخته و نکات مهمی مانند میزان مصرف کالری مورد توصیه برای مردان و زنان، کاهش وزن و مصرف کالری، روش‌های شمارش کالری و ترکیب وعده‌های غذایی سالم را برای مدیریت تغذیه و وزن بحث کرده است.

۱٫ مفهوم کالری:
• کالری به مقدار اندازه‌گیری شده از انرژی موجود در یک ماده غذایی یا نوشیدنی اشاره دارد.
• این میزان کالری به عنوان “کیلوکالری” روی بسته‌بندی مواد غذایی درج می‌شود.
۲٫ اهمیت شمارش کالری:
• شمارش کالری به ویژه برای کسانی که به کاهش وزن می‌پردازند، اهمیت دارد.
• اضافی‌های مصرف کالری بیشتر از نیاز بدن در طول روز به افزایش وزن منجر می‌شود.
۳٫ میزان مصرف کالری مورد توصیه:
• میزان مصرف کالری مورد توصیه برای مردان حدود ۲۵۰۰ کیلوکالری در روز و برای زنان حدود ۲۰۰۰ کیلوکالری در روز است.
۴٫ کاهش وزن و مصرف کالری:
• برای کاهش وزن، لازم است مصرف کالری روزانه را حدود ۶۰۰ کیلوکالری کم کنید.
• مصرف کالری مخصوص مردان و زنان برای کاهش وزن ذکر شده است.
۵٫ راه‌های مفید برای شمارش کالری:
• بررسی برچسب‌های مواد غذایی خریداری شده برای دریافت اطلاعات کالری.
• استفاده از یک دفتر ثبت غذایی برای یادداشت مصرف غذایی روزانه.
۶٫ ترکیب وعده‌های غذایی سالم:
• ترکیب وعده‌های غذایی با مصرف سبزیجات، پروتئین، کربوهیدرات، ماهی، لبنیات، و روغن‌های مناسب.
• تنوع در انتخاب مواد غذایی.
۷٫ میزان کالری در وعده‌های غذایی متوسط:
• میزان مصرف کالری متوسط در وعده‌های غذایی برای زنان و مردان.
۸٫ نکات پایه برای وعده‌های غذایی سالم:
• رعایت نکاتی مانند مصرف سبزیجات، پروتئین، کربوهیدرات‌ها، ماهی، لبنیات، و روغن‌های مناسب.
• مصرف میوه و سبزیجات حاوی فیبر.
۹٫ عوارض جراحی چاقی و راه‌های پیشگیری:
• نادیده گرفتن مراقبت‌های تغذیه‌ای پس از جراحی.
• انتخاب مواد غذایی مناسب و کاهش مصرف مواد اسیدی.
• تأمین ویتامین‌ها و مواد معدنی مورد نیاز.
• ویزیت‌های دوره‌ای و تغییرات در سبک زندگی.

مراقبت بعد اسلیو و بای پس – دکتر یاسر کبیری زاده (drkabirizadeh.com)

 

 

دستور پخت ۵ سوپ مناسب برای بعد از جراحی چاقی

بعد از اینکه مورد جراحی چاقی به روش های اسلیو معده و بای پس معده قرار گرفتید، می بایست دوره ی ۵ هفته ای مراقبت تغذیه ای بعد از عمل را پشت سر بگذارید.
سوپ برای بسیاری از افراد پس از عمل اسلیو و بای پس معده، یکی از غذاهای مناسب برای مصرف است. دلایل زیر نشان می‌دهد که چرا سوپ می‌تواند یک تغذیه مناسب برای بیماران پس از عمل اسلیو و بای پس معده باشد:

۱٫ سوپ می تواند حاوی مواد غذایی مفید و مقوی باشد: سوپ حاوی مواد غذایی مختلفی مانند پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامتی بسیار حائز اهمیت می‌باشد.
۲٫ سوپ غذایی نرم و مناسب است: سوپ، یکی از غذاهای نرم و راحت‌الهضم است که در بیماران پس از عمل اسلیو و بای پس معده که شاید به دلیل احساس درد و تورم نتوانند غذاهای سخت یا خشک را مصرف کنند، مناسب است. این ماده ی غذایی به خاطر فرم مایع آن در طول مدت پخت مواد غذایی را در خود حل می کند و افراد با استفاده از این فرم غذایی می توانند به راحتی بسیاری از مواد غذایی مورد نیاز خود را تامین کنند.
۳٫ سوپ می‌تواند علارغم حجم بالا کالری کمی داشته باشد: با توجه به اینکه بعضی از بیماران پس از عمل اسلیو و بای پس معده تا مدتی ( حدود دوهفته) احساس گرسنگی بیش از حد می‌کنند، سوپ می‌تواند حجم بالایی از معده را اشغال کند و در دفعات استفاده شود که احساس سیری را به بیماران بدهد و در عین حال روند کاهش وزن را با مشکل مواجه نکند.
۴٫ سوپ آسان و سریع آماده می‌شود: تهیه سوپ آسان و سریع است و بیماران نیازی ندارند برای تهیه غذا به صرف وقت و انرژی بیشتری بپردازند.
۵٫ سوپ می‌تواند از انواع مواد مختلف تهیه شود: سوپ می‌تواند با استفاده از انواع مواد مختلفی مانند سبزیجات، ماهی، گوشت، حبوبات و غیره تهیه شود که انتخاب مناسب و متنوع در عین ارزش غذایی بالا را برای بیماران پس از عمل اسلیو و بای پس معده معده است.

در اینجا برای ایده گرفتن شما ۵ دستور پخت از سوپ های خوشمزه و مقوی برای شما به اشتراک خواهیم گذاشت.

سوپ بعد جراحی چاقی با نخودچی با گوشت و سبزیجات:

مواد لازم:
• یک پیمانه آرد نخودچی
• ۴ لیوان آب
• ۲ پیمانه گوشت چرخ کرده
• ۲ پیاز خرد شده
• ۲ پیمانه تره و جعفری خرد شده
• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون

• طرز تهیه:

• آرد نخودچی را در آب بریزید و روی شعله ی ملایم ۱۵ دقیقه حرارت دهید.
• پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی شود.
• گوشت را به پیاز اضافه کرده و تفت دهید تا رنگش تغییر کند.
• سبزیجات را به مواد پخته شده اضافه کنید و برای ۵ دقیقه بپزید.
• آب و آرد نخودچب در حال جوش آمدن را به مواد پخته شده اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
• قبل از سرو کردن با نمک و فلفل سیاه به میزان لازم تنظیم کنید.
•

دستور پخت سوپ بعد جراحی چاقی با تن‌ماهی و شنبلیله و پیاز و سیر و رشته سوپی:

مواد لازم:
• یک عدد تن ماهی
• ۲ پیمانه شنبلیله خرد شده
• ۱ پیاز خرد شده
• ۳ حبه سیر خرد شده
• ۱ فنجان رشته سوپی
• ۴ لیوان آب
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

طرز تهیه:

۱. تن ماهی را با آب توی قابلمه بگذارید اجازه بدید ۱۵ تا ۲۰ دقیق بجوشد.
۲. در یک قابلمه، پیاز و سیر را با روغن زیتون سرخ کنید تا پخته شوند.
۳. شنبلیله خرد شده را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید و برای چند دقیقه تفت دهید.
۴. رشته سوپی را به مواد پخته شده اضافه کنید و برای ۵ دقیقه بپزید.
۵. تن ماهی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و برای چند دقیقه بپزید.
۶. آب را به قابلمه اضافه کرده و برای ۱۵ دقیقه بجوشانید تا همه مواد کاملاً پخته شوند.
۷. قبل از سرو کردن با نمک و فلفل سیاه به میزان لازم تنظیم کنید.
سوپ با تن‌ماهی و شنبلیله و پیاز و سیر و رشته سوپی غذایی خوشمزه و مغذی است که می‌توانید در هر فصلی از سال بپزید و از آن لذت ببرید.

مصرف مایعات پس از جراحی چاقی یا سایر عمل‌های جراحی ، بسیار مهم است. در طول دوران نقاهت، بیماران باید مایعات کافی را مصرف کنند تا به حفظ سلامت و پیشگیری از مشکلات و عوارض عمومی پس از عمل جراحی و بیهوشی و داروهای مصرف شده کمک کنند. در این مورد، سوپ می‌تواند یکی از بهترین منابع مایعات و مواد غذایی ضروری برای بیماران پس از جراحی باشد.
مصرف مایعات و آب برای بدن بسیار حائز اهمیت است. بیماران پس از جراحی چاقی می‌توانند با مصرف مایعات کافی، تعدادی از مشکلات پس از جراحی مانند خشکی دهان، ادرار کم و یبوست بعد از جراحی را کاهش دهند. مصرف سوپ همچنین می‌تواند در تأمین مایعات کافی و نگه داشتن بدن در حالت هیدراته بسیار مفید باشد. این موضوع بسیار مهم است زیرا بیماران پس از جراحی چاقی ممکن است در هفته های اول پس از جراحی کم آبی را تجربه کنند، که در نتیجه ی آن ادرار کافی از بدن دفع نمی شود که باعث دفع ناکافی مواد زائد در بدن می شود. برای پیشگیری از این مشکل، لازم است مایعات کافی مصرف به مقدار حداقل ۱/۵ الی ۲ لیتر روزانه مصرف شود.
علاوه بر تأمین مایعات کافی، سوپ می‌تواند منبع مغذی برای بدن در طول دوران نقاهت باشد.

منابع:

۳۱ Brilliant Soup Recipes For Gastric Bypass Patients · The Inspiration Edit

اهمیت رژیم غذایی در بای پس معده

قبل از انجام عمل جراحی بای پس معده، ابتدا باید واجد شرایط جراحی باشید و خطرات و مزایای آن را درک کنید. کسب آگاهی راجع به این عمل، می تواند شما را در تصمیم گیری قاطعانه همراهی کند.

برای اینکه انجام عمل چاقی گزینه مناسبی برای درمان چاقی شما باشد، باید آماده باشید تا عادات غذایی خود را دوباره اصلاح کنید و عادات مثبتی را با عادات اشتباه گذشته جایگزین کنید.عادات غذایی  و سبک زندگی جدید می تواند این اطمینان را ایجاد کند، که جراحی اثرات مثبت و مادام العمر دارد. تغذیه بعد بای پس را در این مطلب بخوانید.

 

قبل و بعد از جراحی باید برنامه غذایی خاصی را رعایت کنید.

 

رژیم غذایی قبل از جراحی با هدف کاهش میزان چربی در داخل و اطراف کبد (چربی احشایی) است. این امر خطر عوارض حین جراحی را کاهش می دهد.

پس از جراحی، دکتر کبیری زاده دستورالعمل های کلی رژیم غذایی را برای شما توضیح می دهد. رژیم غذایی بعد از عمل معمولاً از چند مرحله هفتگی تشکیل شده است. این رژیم به شما کمک می کند تا به سرعت دوران بهبودی را طی کنید، نیازهای معده کوچکتر خود را برآورده کنید و عادات غذایی سالم تری به دست آورید.

 

رژیم غذایی قبل از جراحی بای پس معده

کاهش وزن قبل از جراحی به کاهش چربی در داخل و اطراف کبد و شکم کمک می کند. همانطور که می دانید جراحی لاپاراسکوپی کمتر تهاجمی است، و به زمان بهبودی بسیار کوتاهتری نسبت به جراحی باز احتیاج دارد. کاهش وزن قبل از جراحی باعث می شود تا فضای بیشتری برای انجام عمل به روش لاپاروسکوپی فراهم شود. در این شرایط، انجام عمل برای جراح  شما آسان‌تر است.

کاهش وزن قبل از جراحی نه تنها شما را در طول زمان انجام عمل ایمن تر نگه می دارد، بلکه به شما کمک می کند تا برای یک شیوه ی  جدید غذا خوردن تمرین کنید.

دستورالعمل تغذیه قبل از انجام بای پس معده

دستورالعمل ها از فردی به فرد دیگربا توجه به شرایط، متفاوت است، اما موارد زیر به صورت عمومی بهتر است مورد توجه عموم افراد قرار گیرد:

۱٫مصرف چربی های اشباع شده از جمله لبنیات پرچرب، گوشت های چرب و غذاهای سرخ شده را حذف یا کاهش دهید.

۲٫مصرف غذاهای پر کربوهیدرات مانند دسرهای شیرین، پاستا، سیب زمینی، نان را حذف یا کاهش دهید.

۳٫نوشیدنی هایی که قند و کالری زیادی دارند مانند آبمیوه ها و نوشابه ها را حذف کنید.

۴٫نه گفتن به وسوسه های غذایی را تمرین کنید! از پرخوری پرهیز کنید.

بعد از این که مورد جراحی چاقی قرار بگیرید، تغییرات ایجاد شده در سیستم گوارش شما (کاهش جذب و کاهش اشتها و حجم معده طی بای پس معده)  از وسوسه های فکری در مقابل مصرف خوراکی های گوناگون تا حد زیادی جلوگیری می کند. شاید این موضوع باعث شود که به این فکر کنید، که احتیاجی به اصلاح سبک تغذیه ی خود ندارید. اما طبق تجربه، افرادی که ذهنیت خود نسبت تغذیه اصلاح می کنند و خود را مجاب به رعایت “اصول سالم خوری” می کنند، نتایج بهتری را به دلیل ایجاد آمادگی ذهنی در خود به دست میاورند.

۵٫سیگار نکشید!

اگر قبل از جراحی کاهش وزن سیگار بکشید چه اتفاقی می افتد؟

سیگار کشیدن قبل و بعد از جراحی اسلیو معده خطرناک است زیرا می تواند خطر ابتلا به موارد زیر را افزایش دهد: لخته شدن خون. عوارض تنفسی. سپسیس  و علاوه بر آن باعث طولانی تر شدن مدت ترمیم بافت و زخم ها بعد از جراحی می شود.

۶٫از نوشیدنی های الکلی خودداری کنید.

۷٫روزانه یک مولتی ویتامین مصرف کنید.

 

در طول رژیم غذایی قبل از عمل بای پس معده چه چیزی بخوریم؟

 

رژیم غذایی قبل از عمل عمدتاً می تواند شامل شیک های پروتئینی و سایر غذاهای پر پروتئین و کم کالری است که به راحتی هضم می شوند.

پروتئین به تقویت و محافظت از بافت عضلانی کمک می کند. این می تواند به بدن شما کمک کند به جای عضله برای سوخت، چربی بسوزاند. پروتئین همچنین به قوی نگه داشتن بدن کمک می کند، که می تواند روند بهبودی را تسریع کند.

روز قبل از جراحی، رژیم غذایی عمدتاً مایع یا فقط مایعات را دنبال کنید.

 

برنامه تغذیه بعد بای پس

برنامه غذایی بعد از جراحی شامل چند مرحله است.

تمام مراحل بر اهمیت کنترل وعده های غذایی شما تاکید دارند. این عادت جدید و صحیح به شما کمک می کند تا کاهش وزن قابل توجه را در کوتاهترین زمان، تجربه کنید.

مرحله ۱: رژیم غذایی مایع

در مرحله ۱، هدف مصرف مواد مغذی به صورت مایع، در جهت کمک به بهبودی بدن شما پس از جراحی است. رژیم غذایی شما می تواند به شما در جلوگیری از عوارض بعد از عمل کمک کند.

در سه روز اول، فقط مجاز به نوشیدن مایعات شفاف هستید. این به معده شما کمک می کند تا بدون اینکه توسط غذا کشیده شود مواد غذایی را دریافتی را هضم و برای جذب روده ای آماده کند.

بعد از مایعات شفاف، به سراغ انواع دیگر مایعات می روید، از جمله:

شیر بدون چربی

سوپ از صافی رد شده و آبگوشت

آب میوه بدون قند

ژله بدون شکر

فرنی

حمص

 

مرحله ۲: رژیم غذایی پوره

بعد از گذشت ۷ روز از عمل جراحی چاقی، مرحله  بعدی مراقبت تغذیه ای شامل غذاهای پوره شده است که به نسبت مواد غذایی مصرفی در هفته ی اول می بایست، قوام و غلظت بیشتر و شبیه پودینگ دارند.

بسیاری از غذاها را می توان در خانه با غذاساز، مخلوط کن یا دستگاه های دیگر پوره کرد یا برای مثال سوپ ها را از صافی رد کرد و مورد استفاده قرار داد.

ادویه های تند می توانند معده شما را تحریک کنند، بنابراین به طور کامل از آنها اجتناب کنید یا آنها را یکی یکی بعد از هفته ی چهارم امتحان کنید. ازخوردن میوه ها و سبزیجاتی که دانه های زیادی دارند مانند توت فرنگی یا کیوی خودداری کنید. همچنین باید از غذاهایی که فیبر بالا و دیرهضم دارند، مانند کلم بروکلی و گل کلم، دوری کنید.

در این مرحله، مهم است که مایعات همراه غذا ننوشید.

 

مرحله ۳: رژیم غذایی نرم

برای چند هفته چیزی جز غذای پوره شده نمی خورید. هنگامی که پزشک شما تصمیم گرفت شما آماده هستید، می توانید شروع به گنجاندن غذاهای نرم و جویدنی در رژیم غذایی خود کنید. اینها ممکن است شامل موارد زیر باشد:

تخم مرغ آب پز نرم

گوشت چرخ کرده

ماهی سفید پخته یا بخارپز

میوه های کنسرو شده، مانند هلو یا گلابی

خوردن لقمه های کوچک مهم است. کم کم غذا بخورید و غذا را با حوصله بجوید.

 

مرحله ۴: تثبیت

مرحله ۴ رژیم بای پس معده شامل اضافه کردن به تدریج غذاهای جامد است. بعد از گذشت ۵ هفته از عمل بای پس معده می توانید وارد این مرحله شوید.

از آنجایی که معده شما حجم کمتری نسبت به قبل دارد، می بایست غذای خود را با قاشق کوچکتر یا تکه های کوچک تر مصرف کنید یا به صورت لقمه های کوچک و خوب جویده شده مصرف کنید. تکه های بزرگ غذا می تواند باعث ایجاد احساس ناخوشایند ناشی از کشیدگی دیواره معده شود که می تواند منجر به درد، حالت تهوع و استفراغ شود.

در این مرحله شما می بایست مواد غذایی را کم کم امتحان کنید، به این ترتیب، بهتر می توانید تعیین کنید که معده شما کدام یک را می تواند تحمل کند و از کدام یک لازم است مدتی اجتناب کنید. هر غذایی که باعث ناراحتی شکمی، استفراغ یا حالت تهوع می شود را حذف کنید.

غذاها و نوشیدنی هایی که باید در مرحله ۴ اجتناب کنید

برخی از غذاها و نوشیدنی ها را نباید امتحان کرد، برای مثال مواد غذایی که هضم آنها دشوار است. این موارد شامل:

سبزیجات فیبری یا رشته ای، مانند غلاف نخود

ذرت بو داده

نوشیدنی های گازدار، مانند نوشابه و آب گازدار

گوشت سفت

غذای سرخ شده

غذاهای ترد مانند چوب شور، گرانولا، دانه ها و آجیل

میوه خشک شده

نان و محصولات کربوهیدراتی مانند کلوچه

حدود ۴ ماه پس از جراحی، ممکن است بتوانید دوباره به طور معمول غذا بخورید.

یکی از مسائل مهمی که باید به آن توجه داشته باشید این است که با این حال که مورد جراحی چاقی قرار گرفتید اما همچنان تغذیه اهمیت زیادی دارد. اطمینان حاصل کنید که رژیم غذایی شما در درجه اول از میوه ها، سبزیجات، پروتئین بدون چربی و کربوهیدرات های سالم تشکیل شده است. از غذاهای ناسالم که دارای چربی، کربوهیدرات و کالری بالایی هستند خودداری کنید.

فراموش نکنید که رعایت تغذیه ای و اصلاح سبک تغذیه ی شما در کیفیت کاهش وزن شما موثر است.

درست غذا خوردن به این معنی است که می توانید بدون افزایش وزن دوباره از سلامتی خود لذت ببرید.

دستورالعمل های کلی برای تغذیه بعد بای پس

رهنمودهای رژیم غذایی بعد از عمل نیز در طول زندگی به شما کمک خواهد کرد. آنها عبارتند از:

 

آهسته غذا خوردن و نوشیدن مایعات را رعایت کنید. بسیاری از عوارضی که افراد بعد از جراحی چاقی از اون شکایت دارند، به دلیل رعایت نکردن این موارد است. در واقع این عوارض ناشی از رفتارغذایی اشتباه است و با اصلاح سبک غذا خوردن خود می توانید از آن پیشگیری داشته باشید.

کنترل و انتخاب هوشمندانه موادغذایی مصرفی را تمرین کنید.

با تغییراتی که در سیستم گوارش شما ایجاد شده است، ممکن است حساسیت های جدیدی را در ماه های اول بعد از عمل چاقی خود تجربه کنید. برای مثال بعضی افراد بعد از گذشت ۵ هفته از عمل خود، هنگامی که قصد اضافه کردن برنج به تغذیه خود را دارند، متوجه می شوند که با مصرف برنج راحت نیستند یا احساسات ناخوشایندی مثل سنگینی برای آن ها ایجاد می کند. لازم است تا تجربه ی مصرف هر ماده ی غذایی جدید را برای استفاده های بعدی مورد توجه قرار دهید.

از مصرف غذاهای پرچرب و با قند بالا پرهیز کنید.

از نوشیدنی بین وعده های غذایی لذت ببرید، اما نه در طول وعده های غذایی.

روزانه به اندازه کافی آب بنوشید تا از کم آبی بدن جلوگیری کنید.

هر بار فقط تکه های کوچک غذا بخورید و هر تکه را خوب بجوید.

ویتامین های توصیه شده توسط دکتر کبیری زاده را مصرف کنید.

 

تغییر سبک زندگی پس از جراحی

ممکن است برای شروع یا از سرگیری یک برنامه ورزشی انگیزه ی زیادی داشته باشید. توصیه ی ما این است که بعد از گذشت ۱۰ روز از عمل جراحی پیاده روی را از روزانه نیم ساعت شروع کنید. بعد از ماه اول شنا کردن هم می تواند تاثیرات مثبتی برای شما داشته باشد. اما تا ۲ ماه از انجام بدنسازی و ورزش های سنگین خودداری کنید. در طول این مدت بدن با شرایط تغذیه ای جدید خود وفق می دهد. همچنین می توانید از حرکات ساده یوگا، تمرینات کششی و تنفس عمیق بهره مند شوید.

بعد از گذشت دو ماه، می توانید به آرامی تمرینات قدرتی و هوازی خود را افزایش دهید.

تغییرات ساده سبک زندگی می تواند باعث افزایش کیفیت کاهش وزن شما و تناسب اندام شود، برای مثال:

به جای سوار شدن به اتوبوس پیاده روی کنید.

ماشین خود را دورتر از مقصد خود پارک کنید.

به جای آسانسور از پله ها استفاده کنید.

عوارض احتمالی جراحی

رعایت رژیم های غذایی مناسب قبل و بعد از جراحی می تواند به شما در جلوگیری از عوارضی مانند کم آبی بدن، حالت تهوع و یبوست کمک کند.

 

انسداد بعد از بای پس

گاهی اوقات ارتباط بین معده و روده ممکن است باریک شود. حتی اگر مراقب آنچه می خورید باشید، ممکن است این اتفاق بیفتد.

اگر بیش از ۲ روز حالت تهوع، استفراغ یا درد معده داشتید، از راه های ارتباطی موجود دکتر کبیری زاده را مطلع کنید. همه اینها علائم یک انسداد احتمالی است.

 

سندرم دامپینگ

کنترل وعده غذایی، آهسته خوردن و نوشیدن و دوری از غذاهایی که قند و چربی بالایی دارند نیز می تواند به شما در جلوگیری از سندرم دامپینگ کمک کند. اگر غذا یا نوشیدنی خیلی سریع یا به مقدار زیاد وارد روده کوچک شود، سندرم دامپینگ رخ می دهد.

 

مصرف مایعات همزمان با غذا خوردن نیز می تواند باعث سندرم دامپینگ شود. این به این دلیل است که حجم اشغال شده افزایش می یابد و این موضوع باعث می شود غذا با سرعت بیشتری از معده به روده انتقال یابد، که می تواند باعث ایجاد علائم سندروم دامپینگ باشد.

سندرم دامپینگ می تواند در هر مرحله از رژیم غذایی بعد از عمل رخ دهد. علائم عبارتند از:

تعریق

حالت تهوع

استفراغ

سرگیجه

اسهال

برای کمک به جلوگیری از سندرم دامپینگ، یک قانون خوب این است که حداقل نیم ساعت برای خوردن هر وعده غذایی وقت بگذارید.

 

غذاهایی را انتخاب کنید که چربی کم و قند کم یا بدون قند داشته باشند.بعد از غذا برای نوشیدن هر مایعی حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه صبر کنید و همیشه مایعات را خیلی آهسته میل کنید.

چکیده تغذیه بعد بای پس

جراحی بای پس معده می تواند به عنوان یک ابزار، شروعی تازه به سمت سلامتی و تناسب اندام به شما بدهد.

پیروی از رژیم غذایی توصیه شده قبل و بعد از عمل، راه را به سمت موفقیت شما هدایت خواهد کرد. رژیم غذایی مناسب می تواند از شما در برابر عوارض جراحی محافظت کند و به شما یاد دهد که چگونه تا آخر عمر خوب بخورید و بنوشید و نگران عوارض و بازگشت وزن نباشید.

 

برای کسب اطلاعات کامل ، مراحل انجام جراحی چاقی  و مراقبت تغذیه ای بعد از جراحی چاقی  و ویتامین ها و مواد غذایی ضروری بعد از جراحی چاقی را  بخوانید.

 

منابع

• Aminian A, et al. (2018). ASMBS updated position statement on bariatric surgery in class I obesity (BMI 30–۳۵ kg/m2).
  asmbs.org/app/uploads/2018/08/PIIS1550728918302934-Low-BMI.pdf
• Are you a candidate for weight loss surgery? (n.d.).
  muschealth.org/medical-services/weight-loss-surgery/getting-started/candidate
• Frequently asked questions. (n.d.).
  surgery.ucla.edu/bariatrics-faqs
• Mayo Clinic Staff. (2018). Gastric bypass diet: What to eat after the surgery.
  mayoclinic.org/tests-procedures/gastric-bypass-surgery/in-depth/gastric-bypass-diet/art-20048472
• Mayo Clinic Staff. (2020). Bariatric surgery.
  mayoclinic.org/tests-procedures/bariatric-surgery/about/pac-20394258

 سندرم دامپینگ چیست؟

آیا اشکال مختلفی از سندرم دامپینگ وجود دارد؟

چه کسانی بیشتر در معرض ابتلا به سندرم دامپینگ هستند؟

سندرم دامپینگ چقدر شایع است؟

عوارض سندرم دامپینگ چیست؟

سندرم دامپینگ بعد از چراحی چاقی گروهی از علائم مانند اسهال، حالت تهوع یا احساس سبکی سر یا خستگی بعد از غذا است که در اثر تخلیه سریع معده به روده ایجاد می شود. تخلیه سریع معده وضعیتی است که در آن غذا خیلی سریع از معده به اثنی عشر(دوازدهه) منتقل می شود.

 

آیا اشکال مختلفی از سندرم دامپینگ وجود دارد؟

سندرم یا نشانگان دامپینگ به دو شکل وجود دارد:

دامپینگ زودرس، که در آن علائم ظرف ۳۰ دقیقه پس از خوردن غذا مشاهده می شود.

دیر دامپینگ، که در آن علائم ۱ تا ۳ ساعت پس از صرف غذا وجود دارد.

سندرم دامپینگ زودرس و دیررس علائم متفاوتی دارد.

 

چه کسانی بیشتر در معرض ابتلا به سندرم دامپینگ هستند؟

سندرم دامپینگ اغلب در افرادی که جراحی معده یا مری انجام داده اند، رخ می دهد.

سندرم دامپینگ چقدر شایع است؟

از هر ۱۰ نفری که جراحی چاقی(اسلیو معده، بای پس معده) را  انجام می دهند، ۱ نفر به سندرم دامپینگ مبتلا می شوند.به عنوان مثال، سندرم دامپینگ پس از جراحی چاقی بای پس معده بیشتر از سایر انواع جراحی چاقی است. سندرم دامپینگ زودرس نسبت به سندرم دامپینگ دیررس شایع تر است. برخی افراد هر دو شکل از این سندروم

را بروز می دهند. در میان افراد مبتلا به سندرم دامپینگ، از هر ۴ نفر ۱ نفر به تنهایی به سندرم دامپینگ دیررس مبتلا هستند.

عوارض سندرم دامپینگ چیست؟

برخی از افراد مبتلا به سندرم دامپینگ شدید ممکن است برای جلوگیری از علائم ،از خوردن غذا اجتناب کنند. که این موضوع می تواند منجر به سوء تغذیه شود.

علائم سندرم دامپینگ چیست؟

سندرم دامپینگ به دو نوع زودرس و دیررس طبقه بندی می شود که این دو علائم متفاوتی که در افراد مختلف می تواند به صورت های متفاوتی بروز داشته باشد.

 

سندرم دامپینگ زودرس

علائم سندرم دامپینگ زودرس به این صورت است که حدودا ۳۰ دقیقه پس از خوردن غذا ظاهر می شود و می تواند شامل علائم گوارشی زیر باشد:

اسهال

احساس ناراحتی پری یا نفخ

حالت تهوع

درد و گرفتگی در شکم

صدای “غرش” یا غرغر شکم

سرگیجه یا غش کردن

احساس خستگی و ضعف

برافروختگی یا قرمز شدن صورت، گردن یا بالای سینه شما

داشتن ضربان قلب سریع یا نامنظم

سردرد

تعریق

 

سندرم دامپینگ دیررس

علائم سندرم دامپینگ دیرهنگام ۱ تا ۳ ساعت پس از صرف غذا ظاهر می شود. این علائم دیرهنگام ناشی از پایین بودن سطح گلوکز خون است که، پزشکان به آن قند خون پایین یا هیپوگلیسمی نیز گفته می گویند. علائم سندرم دامپینگ دیررس عبارت اند از:

سرگیجه و غش کردن

احساس لرزش و بی قراری

احساس خستگی و ضعف

داشتن ضربان قلب سریع یا نامنظم

اختلال در تمرکز

تعریق

ضعف

علت سندرم دامپینگ چیست؟

بعد از این که افراد تحت عمل جراحی چاقی قرار می گیرند، به علت تغییراتی که سیستم گوارش ایجاد می شود، حرکت مواد به سمت روده ، با سرعت بالاتری انجام می شود و در برخی موارد می تواند باعث ایجاد نشانه هایی در فرد بشود که مجموعا آن ها را سندروم دامپینگ می نامیم.

دستگاه گوارش افراد هورمون هایی را تولید و ترشح می کند که نحوه عملکرد دستگاه گوارش را کنترل می کنند. وقتی غذا خیلی سریع از معده به دوازدهه(ابتدای روده ی باریک) منتقل می‌شود،  هورمون‌های بیشتری نسبت به حالت عادی از دستگاه گوارش ترشح می شوند، از طرف دیگر، مصرف بعضی مواد غذایی (برای مثال مصرف قند های ساده، برخی لبنیات و غذاهای سرخ کردنی ) باعث جذب سریع آب و به وجود آوردن علائم این سندروم می شود.

طبق تحقیقات پژوهشگران، افزایش سطح خورمون های ترشح شده که در نتیجه ی تخلیه سریع مواد غذایی از معده به دوازدهه  اتفاق می افتد، ممکن است باعث شود لوزالمعده در افراد انسولین بیش از حد تولید کند. بالا بودن سطح انسولین می تواند منجر به کاهش گلوکز خون ۱ تا ۳ ساعت پس از غذا شود و باعث علائم سندرم دامپینگ دیرهنگام شود.

 

علت تخلیه سریع معده

شایع ترین علت تخلیه سریع معده و سندرم دامپینگ، جراحی معده یا مری است.

انواع جراحی که ممکن است منجر به سندرم دامپینگ شود عبارتند از:

 

جراحی چاقی، مانند جراحی بای پس معده و جراحی اسلیو معده. این عمل ها به کاهش وزن افراد کمک می کند.

ازوفاژکتومی، که جراحی برای برداشتن بخشی از مری است. پزشکان از این جراحی برای درمان مشکلات مری مانند سرطان استفاده می کنند.

فوندوپلیکاسیون، که جراحی برای دوختن قسمت بالایی معده در قسمت نزدیک به مری است. پزشکان از این جراحی برای درمان بیماری ریفلاکس معده و فتق هیاتال استفاده می کنند.

گاسترکتومی، که جراحی برای برداشتن تمام یا بخشی از معده است. پزشکان از این جراحی برای درمان سرطان معده و زخم معده شدید معده استفاده می کنند.

واگوتومی که جراحی برای بریدن عصب واگ در معده است تا در نتیجه ی این اقدام، معده اسید کمتری تولید کند. پزشکان از این جراحی برای درمان زخم معده استفاده می کنند.

تخلیه سریع معده گاهی اوقات در افرادی که جراحی معده انجام نداده اند نیز اتفاق می افتد. به عنوان مثال، تخلیه سریع معده ممکن است در افرادی که مشکلات زیر را دارند رخ دهد:

 

افراد مبتلا به دیابت به ویژه دیابت نوع ۲

نارسایی برون ریز پانکراس، وضعیتی است که در آن لوزالمعده به اندازه کافی آنزیم های عملکردی مورد نیاز برای انجام وظایف گوارشی  خاص خود را  تولید نمی کند و باعث ایجاد اختلال های گوارشی می شود.

زخم اثنی عشر

سندرم زولینگر-الیسون

 

تشخیص سندرم دامپینگ

پزشکان چگونه سندرم دامپینگ را تشخیص می دهند؟

برای تشخیص سندرم دامپینگ، پزشک سابقه پزشکی و علائم شما را بررسی می کند و آزمایش هایی را برای تایید تشخیص تجویز می کند.

 

درمان نشانگان دامپینگ

پزشکان چگونه این عارضه را درمان می کنند؟

دکتر کبیری زاده متخصص جراحی چاقی، سندرم دامپینگ که به علت انجام جراحی چاقی ایجاد شده است را، با توصیه به تغییراتی در شیوه ی تغذیه و تغییر منابع غذایی، داروها و در برخی موارد جراحی درمان می کند.

 

عادات غذایی خود را تغییر دهید!

اولین قدم در درمان سندرم دامپینگ، تغییر شیوه ی تغذیه و انتخاب مواد غذایی مناسب است. بسیاری از افراد مبتلا به سندرم دامپینگ علائم خفیفی دارند که به مرور زمان با تغییرات ساده در غذا خوردن و رژیم غذایی بهبود می یابند.

• فردی که تحت جراحی چاقی قرار میگرد، می بایست وعده‌های غذایی خود را در چند قسمت کوچک و متعدد در روز (۶ وعده) مصرف کند.
• وعده ی غذایی شما می بایست کم کربوهیدرات،  همراه با چربی و پروتئین بالاتر باشد و می بایست،مصرف  قندهای ساده را به حداقل برسانید.
• شما باید به هنگام صرف غذا از نوشیدن آب و مایعات دیگر را متوقف کنید.

 

داروها

اگر تغییر عادات غذایی باعث بهبود علائم شما نشود، پزشک برای شما داروها را تجویز خواهد کرد.

پزشکان ممکن است آکاربوز (پرانداز، پرکوز) را برای کمک به کاهش علائم سندرم دامپینگ دیررس تجویز کنند. عوارض جانبی داروی آکاربوز ممکن است شامل نفخ، اسهال و نفخ باشد.

 

در صورت ابتلا به سندرم دامپینگ چگونه باید عادات غذایی خود را تغییر دهم؟

اولین قدم در درمان سندرم دامپینگ، تغییر نحوه و آنچه می خورید است. بسیاری از افراد مبتلا به سندرم دامپینگ، علائم خفیفی دارند که به مرور زمان با تغییرات ساده در غذا خوردن و رژیم غذایی، می توانند آن را بهبود ببخشند.

 

تغییر نحوه غذا خوردن

1. خوردن شش وعده غذایی کوچک در روز، به جای سه وعده غذایی بزرگتر
2. حداقل تا ۳۰ دقیقه بعد از غذا از نوشیدن مایعات خود داری کنید. نوشیدن مایعات باعث تشدید حرکت سریع مواد غذایی از معده به روده ی باریک می شود.
3. پس از صرف غذا به مدت ۳۰ دقیقه دراز بکشید.
4. یکی از راه هایی که می توان از طریق آن ، از وقوع سندرم دامپینگ پیشگیری کرد دقت در انتخاب مواد غذایی مصرفی است.

خوردن پروتئین، فیبر و چربی بیشتر

خوردن کربوهیدرات کمتر و انتخاب غذاهای حاوی کربوهیدرات‌های پیچیده – مانند غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات – به جای غذاهای حاوی قندهای ساده – مانند آب نبات، کلوچه، نوشیدنی‌های شیرین، و سایر غذاها و نوشیدنی‌هایی که قند مصنوعی و افزودنی دارند تا حد زیادی از وقوع سندروم دامپینگ جلوگیری می کند.اجتناب ازمصرف لبنیاتی که بعد از مصرف آن ها ، عوارض سندروم دامپینگ را نشان می دهید. حساسیت به لبنیات ، در افراد مختلف می تواند متفاوت باشد.

 

منابع:

راجع به عملکرد معده بخوانید.

ویکی پدیا

اشتباهات رایج بعد از جراحی چاقی

وقتی صحبت از عوارض جراحی چاقی می شود ، افراد اغلب مسائلی را ذکر می کنند که جزو عوارض این عمل جراحی به شمار نمی آید و صرفا به خاطر شکل گیری عادات غذایی و غیر غذایی اشتباه می باشد.
با دانستن این موارد می توان از پیش آمدن عوارض ناشی از آن جلوگیری کرد.

این اشتباهات رایج عبارتند از:

‎۱.نادیده گرفتن “مراقبت های تغذیه ای” بعد از عمل جراحی کاهش وزن ، می تواند علاوه بر ایجاد احساسات نا خوشایند ، نقاهت تغذیه ای بعد از عمل را طولانی تر و بازگشت به حالت عادی را با مشکل مواجه کند.
از همین رو ، بعد از انجام جراحی چاقی ، می بایست به برنامه ی غذایی چند هفته ای ، پایبند باشید.

۲.”بد خوری” بعد از اینکه تحت عمل جراحی چاقی قرار گرفتید می تواند ، علاوه بر ایجاد عوارض گوارشی و احساسات نا خوشایند روند کاهش وزن شما را با مشکل ایجاد کند. مصرف مواد غذایی کم ارزش ، مصرف مواد غذایی اسیدی مانند ترشیجات و آبمیوه های اسیدی ، مصرف بیش از حد مواد غذایی با شاخص گلایسمی پایین ، که می تواند منجر به سندروم دامپینگ و سر درد و تهوع بشود.

۳.عدم توجه به مواد غذایی ، ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن ، می تواند بدن ما را با مشکلاتی از قبیل ، ضعف و بی حالی ، سیستم ایمنی ضعیف ، ریزش مو و کیفیت پایین پوست و غیره را ایجاد کند.
برای اجتناب از این عوارض می بایست توجه ویژه ای به برنامه ی غذایی خود داشته باشید.

۴.عدم توجه به ویزیت های دوره ای که ، ۳ روز بعد از عمل، یک هفته بعد از عمل ، یک ماه بعد از عمل ، ۳ ماه بعد از عمل و شیش ماه و یک سال بعد از عمل انجام می شود می تواند امکان نظارت دکتر کبیری زاده بر روند کاهش وزن و در عین حال سنجش وضعیت سلامت شما را از شما بگیرد .

۴.هر روز وزن نکنید! کاهش وزن در نتیجه ی جراحی چاقی ، موضوعی قطعی و اجتناب ناپذیر است . اگر بعد از عمل جراحی خود ، عادات غلط غذایی را با عادات تغذیه ای صحیح جایگزین کردین ، نگران روند کاهش وزن خود نباشید . با وزن کردن به صورت روزانه ، شما صرفا مایعات بدن خود را اندازه می گیرید .

۵.میوه و سبزیجات را حتی به مقدار کم در برنامه ی غذایی خود بگنجانید. یکی از اشتباهاتی که منجر به ایجاد یبوست در افراد می شود ، عدم وجود میوه و سبزیجات مصرفی در برنامه ی غذایی آن هاست.
همانطور که می دانید ، میوه و سبزیجات ، با در بر داشتن فیبر ، حرکات روده ای را تقویت می کنند و به این صورت از ایجاد یبوست جلوگیری می کنند.

۶.یکی از اشتباهات رایج بعد از جراحی چاقی ، این طرز فکر است ، که چرا من باید ورزش انجام بدم یا رژیم غذایی خاصی داشته باشیم ؟! اگر می خواستم رژیم بگیرم یا ورزش کنم که جراحی انجام نمی دادم!
این یک طرز فکر اشتباه است ، که منجر به ایجاد نارضایتی از کیفیت زندگی فرد می شود. در واقع جراحی چاقی فرصتی است تا افراد بتوانند بدون وسوسه عادات جدیدی رو موازی با کاهش وزن خودشون به زندگیشون اضافه کنند و از نتایج آن لذت ببرند.

 

در نتیجه باید به این موضوع اشاره کنیم که افراد با انجام دقیق مراقبت های غذایی و مراقبت های مربوط به سبک زندگی و تغییراتی که می بایست بعد از جراحی اسلیو معده و بای پس معده به صورت دائم به آن پایبند بود را رعایت کنند ، وزن کشی را هفته ای یکبار برای ارزیابی کاهش وزن خود انجام بدهند و از نتایج و کاهش وزن قابل توجه در نتیجه ی جراحی چاقی لذت ببرند.

شما در این مسیر تنها نیستین و همواره پشتیبانی دکتر کبیری زاده و تیم مشاوره ای ایشان را برای رفع هر گونه مشکل و پاسخ گویی به سوالات خود ، به کامل ترین حالت ممکن خواهید داشت.

 

راهنمای مراقبت های بعد از اعمال جراحی چاقی :

رژیم غذایی بعد از جراحی های چاقی از قبیل اسلیو معده و بای پس معده  از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. کاهش وزن چشمگیرِ بعد از  اعمال جراحی باریاتریک ، صرفا با جراحی معده  به دست نمی‌آید! در واقع لازم است که بعد از عمل ، با پایبندی به رژیم غذایی و جدی گرفتن مراقبت های تغذیه ای لازم، این پروسه را به بهترین شکل و آگاهانه  تا دستیابی به سلامت  و وزن ایده آل دنبال کنید.

بعد از اینکه شما تحت عملهای جراحی باریاتریک نظیر اسلیو معده و بای پس معده قرار می گیرید ، در واقع در بدن خود معده ای جدید خواهیدداشت که علاوه بر تغییراتی که در حجم آن ایجاد شده است، به مصرف هریک از مواد غذایی واکنش های متفاوتی خواهد داشت.بنابراین لازم است تا بارعایت  این قواعد  دوره ی حساس ۶ هفته ای بعد از عمل جراحی چاقی خود را به بهترین شکل سپری کنید.پیروی از این قواعد می تواند تا حد زیادی از عوارض بعد از عمل مانند اسهال ، حالت تهوع ،استفراغ و یبوست جلوگیری کند.

رژیم غذایی بعد از عمل جراحی چاقی دارای ویژگی های زیر است:

• رژیم غذایی بعد از عمل جراحی چاقی با مایعات آغاز شده و نهایتا به جامدات ختم می شود.
• رژیم غذایی شما باید حاوی روزانه ۶۰ گرم پروتئین باشد، چون پروتئین یکی از مواد غذایی ضروری برای بدن است که کمبود آن می تواند مشکلات جدی ایجاد کند.
• روزانه حداقل دو لیتر مایعات کم کالری بنوشید.این کار به سیستم گوارش شما ، امکان تا  زودتر به حالت نرمال بازگردد و عوارضی مثل یبوست را به حداقل می رساند.
• به مصرف ویتامین ها و مکمل های غذایی توجه ویژه داشته باشید، چون با توجه به این که ممکن است در هفته های نخستِ بعد از عمل  فرد اشتهایی برای مصرف مواد غذایی نداشته باشد ، باید به این موضوع توجه داشت که بدن ما برای اینکه بتواند عملکرد خوبی داشته باشد، به بسیاری از ویتامین ها و ریز مغزی ها نیازمند است.
• به هیچ عنوان سعی نکنید ، تا معده ی خود را با مصرف حجم زیادی از مواد غذایی به چالش بکشید. توجه داشته باشید که بعد از عملهای جراحی چاقی به روش اسلیو معده، ۷۰ تا ۸۰ درصد حجم معده ی شما از بدن خارج می شود! این بدان معناست که شما قطعا حجم معده ی خود را با خوردن ۲ الی ۳ قاشق غذا پر خواهید کرد.

مصرف مواد غذایی بیشتر از این مقدار می تواند از روی عادت باشد و بنابراین کشش دیواره ی معده و علائم آزاردهنده ای مثل حالت تهوع و معده درد را در بر داشته باشد، علاوه بر آن ادامه ی پرخوری با ریشه ی عصبی و از روی عادت می تواند در طولانی مدت ، نتیجه ی عمل را تحت تاثیر قرار بدهد.

توجه داشته باشید ، که زیاد بودن اسید معده هم می تواند در شما حسی شبیه احساس گرسنگی ایجاد کند!در صورتی که با این مورد مواجه شدید ، حتما با پزشک مشورت کنید تا در صورت نیاز ، برای شما دارو تجویز کند.

برنامه ی غذایی بعد از انجام عمل جراحی چاقی

 

هفته‌ی اول بعد از عمل

هفته ی اول بعد از عمل جراحی چاقی ، باید به مصرف مایعات اکتفا کنید.در نگاه اول شاید سخت به نظر برسد، ولی اکثر افراد بعد از انجام عمل جراحی چاقی معمولا اشتهای چندانی ندارند. معده ی جدید شما نیاز به استراحت و مراقبت تغذیه ای بعد از عمل دارد تا بعد از طی کردن این پروسه ی ۶ هفته ای، بتواند  وظایف خود را همچون گذشته و با کمترین میزان حساسیت انجام بدهد.

مواد غذایی پیشنهادی در هفته ی اول :

• آب گوشت و مرغ ترجیحا بدون هرگونه ادویه : آب گوشت و مرغ به واسطه ی وجود مقادیر مناسب از پروتئین ها می تواند احساس ضعف شما که نتیجه ی بی اشتهایی بعد از انجام عمل است را به طور قابل توجهی کاهش بدهد.
• ژله بدون قند مصنوعی :ژله به خاطر پروتئین بالای آن برای سلامتی مفید است. ژلاتین شامل چندین آمینو اسید است. آمینو اسیدها ترکیباتی هستند که برای ساخت پروتئین ها با هم ترکیب می شوند و برای عملکرد مناسب اندام های مختلف و نیز فراهم کردن انرژی ضروری هستند.

اگرچه بدن انسان هم  آمینو اسید می‌سازد، بیشتر مردم باید آمینواسیدهای اضافه را از طریق غذا به دست آورند. همچنین گلایسین موجود در ژلاتین ،می تواند پوششی سالم در معده ایجاد کند و از سوی دیگر،  تولید شیره معده را تحریک و هضم کامل را هم تسهیل کند. بدون آنزیم های گوارشی مناسب، مشکلات دستگاه گوارش، مانند برگشت اسید می تواند بیشتر شود.هم چنین ژلاتین با آب متصل می شود و ممکن است به حرکت موثر غذا از طریق سیستم گوارشی کمک کند.

یکی دیگر از فواید ژلاتین آن است که  بخاطر پروتئین و کالری پایینش به کاهش وزن کمک کند و احساس سیری به فرد می دهد .بهتر است ژله را خودتان ، با اضافه کردن ژلاتین به آب میوه های طبیعی ، تهیه کنید.

• .بستنی یخی میوه ای یا اسموتی : بستنی یخی میوه ای یا اسموتی‌هایی که با ترکیب میوه و یخ و آب تهیه می کنید و فاقد قند های مصنوعی با کالری فراوان هستند می تواند میان وعده ای خوب برای شما که اشتهای چندانی ندارید باشد.فیبر میوه های استفاده شده در این ترکیب می تواند از یبوست که یکی از عوارض کوتاه مدت انجام عمل جراحی است جلوگیری کند.
• چای و قهوه ی بدون کافئین : توجه داشته باشید که نوشیدنی های گازدار و کافئین دار تا حداقل ۲ ماه بعد از عمل ممنوع می باشند.

هفته ی دوم بعد از عمل

در هفته ی دوم بعد از انجام عمل جراحی چاقی ، شما باید رژیم غذایی دربرگیرنده ی  مایعات کامل را رعایت کنید.رژیم مایعات کامل به این معنی است که فرد هیچ غذای جامدی نمی خورد و فقط مایعاتی مانند سوپ، آبمیوه و اسموتی مصرف می کند.این مرحله به عنوان یک دوره گذار، برای آماده سازی  معده ی شما  برای رسیدن به مرحله ی “مصرف جامدات نرم” باشد.

در رژیم “مایعات کامل”، این مواد غذایی می توانند مورد استفاده قرار بگیرند:

• آبمیوهبدون قند مصنوعی
• سوپ آب گوشت
• شربت عسل
• چای
• دمنوش
• سوپ های صاف شده
• شیر
• شیر بادام
• بستنی
• فرنی آرد گندم
• اسموتی ها
• نوشیدنی های پروتئینی وسایر مکمل های غذایی مایع
• میلک شیک ها
• پودینگ(بدون قند مصنوعی)
• ماست

هفته ی سوم بعد از عمل

در این هفته می توانید مواد غذایی نرم و پوره شده را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.توجه داشته باشید که شما باید مواد غذایی را به آرامی و حداقل ۲۵ بار بجوید و مقادیر کم از این مواد غذایی را در دفعات متعدد قورت دهید تا آرام آرام معده ی جدید شما با هضم جامدات کنار بیاید.

هر مواد غذایی کم چرب و بدون قندی که بتوانید به صورت پوره تهیه کنید می تواند در این هفته مورد استفاده ی شما قرار بگیرد.در این هفته می بایست به تدریج ، پروتئین دریافتی را افزایش دهید.برای تهیه ی وعده های غذایی خود از سبزیجات پخته کم فیبر و زود هضم استفاده کنید.

توجه به این نکته ضروری است که بعد از اینکه تحت عمل جراحی چاقی از نوع اسلیو معده یا بای پس قرار گرفتید، با توجه به این که حجم مصرف مواد غذایی تا حد زیادی کاهش می یابد ، انتخاب مواد غذایی ، که در برنامه ی غذایی خود قرار می دهید، باید کاملا آگاهانه صورت بگیرد.

غذاهای پیشنهادی که در این هفته می توانند مورد استفاده قرار گیرند عبارتند از:

• غذای کودک و سرلاک : با توجه به غنی بودن از بابت ریزمغذی ها و ویتامین ها و همچنین هضم راحت ، می تواند گزینه ی مناسب و کاملی باشد.
• پنیر توفو یا پنیر سویا: نیم فنجان از توفو حاوی ۹۴ کالری، ۲ گرم کربوهیدرات، ۵ گرم چربی و ۱۰ گرم پروتئین است.پنیر سویامنبع خوبی برای پروتئین است و حاوی هر ۹ اسید آمینه ضروری است. همچنین این گیاه منبع با ارزش آهن و کلسیم و مواد معدنی منگنز و فسفر است. علاوه بر این، حاوی منیزیم، مس، روی و ویتامین B1 نیز هست.
• ماهی سفید پخته و پوره شده:ماهی سفید به دلیل اینکه چربی بسیار پایینی دارد می تواند گزینه ی خوبی برای وعده های غذایی شما دراین هفته باشد.علاوه بر کم چرب بودن ، این ماده ی غذایی دارای طیف گسترده‌ای از مواد غذایی مفید برای بدن انسان است . برخی از آنها عبارتند از امگا ۳ ، ویتامین ب ، فسفر ، کلسیم ، پتاسیم ، منیزیم . گوشت ماهی سفید هیچ کربوهیدراتی ندارد .
• انوع سوپ: سوپ ها با توجه به اینکه می توان انواع متنوعی از آنها را با مواد غذایی مختلف با ارزش غذایی بالا تهیه کرد، گزینه ی بسیار مناسبی برای وعده های غذایی در این هفته می باشند.
• حمص یا هوموس :حمص می تواند گزینه ‌ای عالی برای افراد باشد. زیرا حاوی کربوهیدرات شاخص گلیسمی پایین است و این به این معنا است که به طور مداوم گلوکز آزاد می کند و فاقد گلوتن می باشد.
• موز یا انبه ی له شده :موز علاوه بر ارزش غذایی بالا، پر از فیبر است. که مسئول تمیز کردن روده و رهایی از یبوست است.انبه برای رفع اسیدی شدن معده مفید است، و آنزیم‌های موجود در آن به تسکین مشکلات سوء هاضمه کمک می‌کنند. انبه حاوی ترکیبات زیست فعالی نظیر استر، تیرین، و آلدئید است که به خوبی به دستگاه گوارش کمک می‌کنند.

در طی هفته ی چهارم بعد از انجام عمل جراحی چاقی، کم کم مواد غذایی جامد را وارد رژیم غذایی خود کنید. توجه داشته باشید که در واقع بعد از انجام عمل جراحی اسلیو و بای پس معده، بعد از عمل شما صاحب یک معده ی جدید هستید ، که علاوه بر حجم جدید و کاهش یافته، ممکن است حساسیت های جدیدی نیز داشته باشد، برای مثال ممکن است ، معده ی شما سابق بر این ، با مصرف برنج مشکلی نداشته باشد و شما بعد از عمل، بعد از استفاده از آن متوجه حساسیت معده ی خود نسبت به هضم برنج بشوید. لازم نیست نگران باشید.

به هیچ عنوان نباید با زیاده روی در خوردن  مواد غذایی جامد معده ی جدید خود را به چالش بکشید. به این موضوع توجه داشته باشید که معده ی جدید شما تنها توانایی جا دادن ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری مواد غذایی را در خود دارد.پرخوری ، با کشیده شدن دیواره ی معده احساس ناراحتی و حالت تهوع و حتی استفراغ را در پی خواهد داشت.

همانطور که بارها به این نکته اشاره کردیم، بعد از اینکه یک نفر عمل جراحی چاقی را به عنوان روشی برای کاهش وزن خود انتخاب می کند، باید همواره به این موضوع توجه داشته باشد که، تغییر شیوه ی زندگی و تغذیه  بعد از عمل ، می تواند تضمین کننده ی نتیجه ی عمل جراحی باشد.

از این مرحله می توانید برای باقی عمر خود ، عادات غذایی سالم تری را انتخاب کنید، و شیوه ی تغذیه ی هوشمندانه و سالمی را برای خود عادی کنید. توجه داشته باشید که نباید غذاهای دیر هضم و پرکربوهیدرات مانند آجیل و سبزیجات دیرهضم را برای این هفته وارد رژیم غذایی خود بکنید. همچین لازم است از ابتدا توجه ویژه ای به مصرف پروتئین داشته باشید چون پروتئین ها علاوه بر ضروری بودن برای انجام فعالیت های طبیعی بدن، روند کاهش وزن شما را هم بهبود می بخشند و در طولانی مدت تغذیه سرشار از پروتئین و ورزش می تواند تا حد زیادی از شل شدگی پوست شما که در نتیجه ی کاهش وزن اتفاق می افتد، پیشگیری کند.

نکته ی دیگری که لازم است رعایت کنید، پرهیز از گنجاندن موادغذایی با حجم کم و کالری فراوان مانند انواع شیرینی جات و شکلات ها، در رژیم غذایی خودتان است.اگر خودتان را به “ریزه خواری” عادت دهید، بر خلاف انتظارتان سرعت کاهش وزن پائینی را تجربه خواهید کرد.

در هفته ی چهارم عمل رژیم غذایی شما می تواند شامل  این اقلام باشد:

• میوه و سبزیجات تازه
• نان
• غلات کامل
• حبوبات
• گوشت مرغ و ماهی کاملا پخته شده
• لبنیات کم چرب

افراد باید از مصرف کربوهیدرات های ساده مانند شکر خودداری کنند. در عوض ، از حدود یک ماه پس از جراحی ، آنها باید بر مصرف مواد غذایی پر فیبر تمرکز کنند. رژیم غذایی غنی از فیبر می تواند به کاهش وزن بدن پس از جراحی کمک کند.

رفتارهای غذایی توصیه شده

به دنبال جراحی اسلیو معده ، برای شخص مهم است که نه تنها غذایی که می خورد بلکه نحوه خوردن آن را نیز تغییر دهد.

افراد باید رفتارهای غذایی خود را تغییر دهند تا خطر عوارض پس از جراحی کاهش یابد. از این رو رعایت موارد زیر پیشنهاد می‌شود:

• مصرف روزانه بین چهار تا شش وعده غذایی کوچکتر به جای سه وعده غذایی بزرگ
• کامل و به آرامی بجوید
• پایان دادن یک وعده غذایی با احساس سیری
• انتخاب وعده های غذایی متعادل با پروتئین بالا
• اجتناب از پرخوری عصبی ، زیرا این امر ممکن است اثر مثبت و طولانی مدت عمل جراحی  را کاهش دهد.
• مصرف مکمل های غذایی ، احتمالاً به صورت مادام العمر به دلیل کاهش مصرف برخی مواد مغذی از جمله پروتئین
• حداقل ۱٫۵ لیتر مایعات در روز بنوشید
• اجتناب از نوشیدن مایعات در عرض ۱۵-۳۰ دقیقه از وعده غذایی ، زیرا این امر ممکن است منجر به استفراغ و ایجاد احساس نا خوشایند شود

 

رژیم هفته ۵ و بعد از آن

اکنون که می توانید غذای جامد را با خیال راحت بخورید ، وقت آن است که برنامه غذایی جدید و عادی خود را در طولانی مدت به کار ببرید. تأکید خود را بر پروتئین و سبزیجات بدون چربی و مصرف هر بار یک ماده غذایی جدید بگذارید تا بتوانید واکنش بدن خود را کنترل کنید. غذاهایی که باید کاملاً از آنها اجتناب کنید ، یا از این به بعد فقط در مناسبت ها استفاده کنید ، شامل شیرینی و نوشابه است. همه غذاهای دیگر را میتوانید دوباره در برنامه غذایی خود قرار دهید ، مگر اینکه باعث علائم و احساسات نا خوشایند شود.

با انتخاب گزینه های متعدد از میان  مواد غذایی ، غذاهای خود را عاقلانه انتخاب کنید و ازمصرف مواد غذایی با کالری بالا و ارزش غذایی پایین خودداری کنید. خوردن سه وعده غذای کم حجم در روز ، با مقادیرکمی  میان وعده ی سالم و مفید ، ممکن است به شما کمک کند تا به برنامه خود پایبند باشید! یکی از مواردی که حتما باید رعایت کنید مصرف آب فراوان است.

مصرف دخانیات ممنوع!

از آنجا که سیگار کشیدن خطر عوارض زخم و تنفس ، عفونت و سایر عوارض جانبی پس از جراحی چاقی را افزایش می دهد ،  به شدت به بیماران توصیه می شود  که قبل از عمل سیگار را ترک کنند و تا ۶ هفته بعد از عمل ، از مصرف دخانیات پرهیز کنند! یک از مهمترین علت ها، این است که مونوکسید کربن (ماده ای که هنگام سیگار کشیدن تولید می شود) توانایی حمل اکسیژن از گلبول های قرمز خون را کاهش می دهدو این موضوع می تواند باعث بهبودی آهسته زخم ها پس از جراحی چاقی شوند !

 

پرسش های رایج

تصمیم گیری برای انجام عمل جراحی چاقی نیاز به برنامه ریزی زیادی دارد. بخشی از این فرآیند ، پرسیدن سوالات مناسب در مورد چگونگی آماده شدن برای عمل و انتظارات بعد از خروج از اتاق عمل است.

در اینجا به برخی از رایج ترین پرسشهایی که  بیماران متقاضی انجام جراحی معده می پرسند اشاره می‌کنیم:

1. بهبودی شما چقدر طول می کشد؟

اگرچه روشهای مختلف جراحی معده و همچنین شرایط خاص هر بیمار باعث زمانهای بهبودی متفاوتی می‌شود، امروزه اکثر جراحی های کاهش وزن ، روشهای لاپاراسکوپی با حداقل تهاجم هستند که نوید بهبود سریعتر و عوارض کمتر را می دهند. با این حال ، بیماران ممکن است با توجه به نظر پزشک خود  به دو یا سه روز بستری  پس از جراحی در بیمارستان ، تحت نظر پزشک و کادر درمانی نیاز داشته باشند.

2. چقدر طول می کشد بتوانید دوباره به محل کار خود برگردید؟ چه زمانی می توانید به فعالیت عادی خود بازگردید؟ از روند درمان چه انتظاری می توانید داشته باشید؟

بعد از ترخیص از بیمارستان، برای بهبودی کامل و باز گشتن به زندگی عادی،  باید چهار تا شش هفته تحت  مراقبتهای تغذیه ای بعد از عمل  قرار بگیرید. اکثر بیماران  به دو هفته مرخصی نیازدارند و در کمتر از ۱۰ هفته به سر کار باز می گردند.

توجه داشته باشید که تمامی اعداد ذکر شده برای دوران نقاهت با توجه به شرایط بیمار بعد از عمل و با توجه به نوع کاری که فرد به آن مشغول است ، متفاوت است و مواردی را که باید رعایت کنید ، دکتر یاسر کبیری زاده متخصص جراحی چاقی و لاپاروسکوپی پیشرفته به اطلاع شما خواهد رساند.

پس از بازگشت به محل کار بعد از عمل جراحی چاقی ، ممکن است سطح انرژی پایینی را تجربه کنید. در نتیجه ، ممکن است چند روز طول بکشد تا دوباره با یک روز کامل کاری سازگار شوید. همیشه به یاد داشته باشید که سلامتی شما برای ما از اهمیت بالایی برخوردار است ، بنابراین از دستورات پزشک خود در رابطه با کار و بازگشت به فعالیت پیروی کنید.

3. آیا بعد از عمل می توان فعالیتهای ورزشی انجام داد؟

وقتی نوبت به ورزش بعد از جراحی چاقی می رسد ، دکتر کبیری زاده شما را تشویق می کند که بلافاصله پس از عمل، پیاده روی های ملایم و کوتاهی داشته باشید ، حتی زمانی که هنوز در بیمارستان هستید. در واقع پیاده روی می تواند به کاهش برخی ناراحتی ها و درد های بعد از عمل مرتبط با جراحی معده کمک کند و روند بهبودی شما را تسریع بخشد. در ماه اول پس از عمل جراحی ، باید ورزش هایی با میزان تحرک کم و آرام را انجام دهید و از ورزش های رقابتی  اجتناب کنید و به تدریج بعد از گذشت ۶ هفته از عمل جراحی چاقی خود، سطح فعالیت خود را افزایش دهید.

۴٫آیا بعد از جراحی چاقی احتمال بازگشت وزن وجود دارد؟

چگونه می توان از افزایش مجدد وزن بعد از جراحی چاقی جلوگیری کرد؟

افزایش وزن بعد از قرار گرفتن تحت اعمال جراحی باریاتریک ، احتمال کمی دارد ولی امکان پذیر است ! در واقع سبک زندگی و تغذیه ی فرد می تواند تاثیرات مستقیمی را روی افزایش یا کاهش وزن داشته باشد.

با توجه به اینکه بعد از جزاحی چاقی تغییرات اعمال شده در حجم معده و سطح جذب مواد غذایی ، شرایطی را برای کاهش وزن قابل توجه بیماران ایجاد می کند، نباید اینگونه تصور شود که این کاهش وزن ، تا آخر عمر فرد بدون رعایت هیچ پیش شرطی برگشت نخواهد داشت و فرد می تواند عادات غلط تغذیه ای داشته باشد و همچنان در محدوده ی طبیعی وزنی بماند!

از مدت‌ها پیش می‌دانیم که چاقی در خانواده‌ها پدیده‌ای ارثی است. در خانواده‌هائی که هیچ‌یک از والدین چاق نیستند، از میان فرزندانشان تنها ۱۰% چاق می‌شوند؛ اگر یکی از والدین چاق باشد، در حدود ۴۰ درصد فرزندان نیز چاق می‌شوند، و اگر پدر و مادر، هر دو چاق باشند این رقم تقریباً به ۷۰ درصد می‌رسد (گرنی Gurney،۱۹۳۶). از این ارقام چنین برمی‌‌آید که چاقی اساس ژنتیک دارد و افراد به توجه به ژنتیک خود، سطوح مختلفی از سطح جذب کالری و ذخیره ی آن به صورت چربی از خود نشان می دهند.

پس اگر بی ام آی بالای ۳۰ دارید و تحت اعمال جراحی چاقی قرار گرفته اید یا قصد انجام آن را دارید، همواره باید به این موضوع توجه داشته باشید که بدن شما استعداد ویژه ای برای ذخیره ی کالری اضافی مصرف شده، به صورت چربی دارد.

در واقع جراحی چاقی به عنوان یک ابزار برای تسهیل رسیدن شما به محدوده ی وزن طبیعی ، بدون اتلاف وقت برای استفاده از رژیم های طاقت فرسا و شکست های پی در پی در حفظ اون ها و ورزش های سنگین ، مورد استفاده قرار می گیرد. پس همواره به این موضوع توجه داشته باشید که انجام جراحی چاقی، به این معنا نیست که شما می توانید عادات غلط غذایی و پرخوری داشته باشید و در محدوده ی طبیعی وزن خود بمانید!

بعد از اینکه توسط جراحی چاقی انجام شد ، نوبت شماست که ادامه ی مسیر تغییر را با آگاهی و هوشمندانه مدیریت کنید.

آیا سوالات بیشتری در مورد آنچه از جراحی کاهش وزن انتظار دارید دارید؟ برای تعیین وقت مشاوره و دریافت سوالات خود در مورد جراحی چاقی در تهران ، امروز با مشاورین جراحی چاقی  خود تماس بگیرید.

 

 

نشتی معده بعد از انجام جراحی های چاقی چقدر رایج است؟

با توجه به این واقعیت که جراحی های چاقی بسیار بی خطر هستند و بیشتر آنها با موفقیت به پایان می رسند ، نشتی دستگاه گوارش شایع ترین عارضه ای است که جراحان باید مراقب آن باشند ، اگرچه میزان بروز آن بسیار کم است.

 

میزان نشتی های گوارشی پس از جراحی اسلیو معده بسته به روش آنها در هر مطالعه تحقیقی متفاوت است. بر اساس بیانیه اجماع بین المللی متخصصان گاسترکتومی اسلیو معده در سال ۲۰۱۱ ، بر اساس داده های ۱۲۷۹۹ عمل جراحی لاپاراسکوپی اسلیو معده ، میزان نشت  %۱٫۰۶ بود.

علائم شایع

علائم فیزیکی نشت دستگاه گوارش پس از جراحی اسلیو یا بای پس معده عبارتند از:

• تاکی کاردی (افزایش ضربان قلب) بیشتر از ۱۲۰ ضربه در دقیقه
• تب بالاتر از ۳۷ درجه سانتیگراد یا ۹۸٫۶ درجه فارنهایت
• دیسترس تنفسی یا تاکی پنه با بیش از ۱۸ تنفس در دقیقه
• تشدید درد شکم
• درد قفسه سینه و/یا درد شانه
• سرگیجه
• احساس کلی بیماری و اضطراب

در صورت مشاهده هر یک از این علائم بعد از عمل جراحی ، فوراً با جراح چاقی خود مشورت کنید. این علائم در روزهای آینده بدتر می شوند و تا زمانی که فوراً به پزشک مراجعه نکنید ، بهتر نمی شوند ، زیرا تشخیص و مدیریت زودهنگام برای جلوگیری از عوارض بعدی مهم  است.

با این حال ، چند اقدام ساده وجود دارد که هر بیمار می تواند برای جلوگیری از نشت بعد از جراحی اسلیو معده خود انجام دهد:

استراحت: بعد از عمل جراحی استراحت کافی داشته باشید. در طول چند هفته اول جراحی شما باید با تأمین زمان کافی برای استراحت روند بهبود وضعیت بدن خود را تسریع کنید. اجسام سنگین را حمل نکنید و از بالا و پایین رفتن از پله های زیاد خودداری کنید.

دستورالعلمل ها: تمام دستورالعمل های بعد از عمل را رعایت کنید. هر دارویی را که جراح تجویز می کند مصرف کنید و به هر توصیه ای توجه داشته باشید.

رژیم غذایی:به رژیم غذایی بعد از عمل خود پایبند باشید. تا زمانی که پزشک برای شما تجویز کرده است به مایعات پایبند باشید. مصرف زود هنگام مواد جامد، می تواند عوارضی برای دستگاه گوارش شما ایجاد کند.

جدی گرفتن علایم: هرگونه علائم را فوراً به پزشک اطلاع دهید. اگر در اولین ماه بعد از عمل دچار تب ، تاکی کاردی ، مشکل در تنفس ، اضطراب شدید ، درد شکم ، تهوع یا استفراغ شدید ، فوراً به پزشک خود اطلاع دهید. منتظر بهبود خود به خودی این علائم نباشید. تشخیص و درمان به موقع می تواند از عوارض جدی دیگر جلوگیری کند.

جلسات مشاوره: در جلسات مشاوره ای بعد از عمل و پیگیری های آن شرکت کنید. نظارت مکرر برای پیشگیری از خطرات و عوارض بعد از عمل جراحی اسلیو معده یا هر گونه عمل جراحی چاقی ضروری است.

عدم مصرف خودسرانه دارو: از مصرف داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی خودداری کنید. NSAID ها می توانند باعث ایجاد زخم و سایر عوارض بعد از جراحی های چاقی شوند. پزشک شما بعد از عمل چاقی داروی مناسب برای شما تجویز می کند. به آنچه پزشک به شما می گوید پایبند باشید. اگر می خواهید داروهای دیگری مصرف کنید ، همیشه ابتدا از پزشک خود سوال کنید. خوددرمانی بسیار خطرناک است.

تیم پزشکی ما همچنین اقدامات مناسبی را برای جلوگیری از نشت در بیماران چاقی خود انجام می دهد ، مانند:

• انتخاب دقیق بیمار: هر بیمار واجد شرایط جراحی چاقی نیست. این که عمل اسلیو معده برای یک بیمار مناسب است یا نه به عوامل متفاوتی بستگی دارد. مانند شاخص توده بدنی بیمار و هرگونه بیماری همراه با چاقی. سابقه بالینی  نیز مهم است. انجام بررسی های گوناگون برای انتخاب روش عمل مناسب بیمار ، برای جراحی چاقی، از ابتدا می تواند از عوارضی مانند نشت دستگاه گوارش پس از جراحی جلوگیری کند.

غربالگری منظم. هر بیمار باید از تست های بعد از عمل ، برای تشخیص علائم مشکوک  به غربالگری منظم بپردازد.در صورت شک و تردید زیاد به هر گونه علائمی مانند تاکی کاردی ، تب یا درد شکم در هفته ها یا ماههای اول پس از جراحی اسلیو معده ، بلافاصله با جراح خود تماس بگیرید.

چگونه می توان بعد از جراحی چاقی سرعت کاهش وزن را به حداکثر رساند؟

افزایش وزن بعد از جراحی چاقی(اسلیو معده  و انواع بای پس معده) بزرگترین نگرانی افرادی که تحت عمل جراحی چاقی قرار می گیرند می باشد.در اولین سال بعد از اسلیو و بای پس معده ، اکثر مردم رژیم غذایی توصیه شده را با پشتکار و ورزش منظم رعایت می کنند. بعد از اینکه رژیم غذایی شما بعد از ۶ هفته ، به حالت عادی باز می گردد و شما می توانید تنوع بیشتری از غذاها را مصرف کنید ، برخی از افراد ممکن است قربانی عادات غذایی قدیمی و انتخاب نامناسب شیوه زندگی شوند. با این حال ، چند روش برای به حداکثر رساندن کاهش وزن پس از جراحی چاقی وجود دارد.

1. .از عادت های “بد خوردن” بپرهیزید!

به گفته محققان ، این عادات بد غذایی باعث افزایش وزن یا کاهش سرعت کاهش وزن  می شود. چنین عادات بدی شامل خوردن در زمانی که احساس سیری می کنید ، خوردن فست فود ها ، پرخوری ، ریزه خواری مداوم  و نا سالم غذاهای نامناسب (هله هوله) در طول روز و پرخوری عصبی  است.

2. به گروه افراد با تجربه ی انجام عمل جراحی چاقی بپیوندید و از تجربه ی یک دیگر بهره بگیرید.

آنها نه تنها به شما در غلبه بر این شکست کمک می کنند ، بلکه می توانند به شما کمک کنند که مشکل کاهش وزن خود را تشخیص دهید و در صدد جبران آن برآیید. همچنین ، می توانید از برخی از داروهای کاهش اشتها  که دارای تأییدیه FDA و مورد تائید دکتر کبیری زاده هستند استفاده کنید .

۳.کالری شماری: .کالری مورد نیاز بدن خود را محاسبه کنید و برای تغذیه ی خود با توجه به آن برنامه ریزی کنید و از مصرف کالری اضافی خودداری کنید!

این ممکن است عجیب به نظر برسد ، اما به طرز شگفت انگیزی حقیقت دارد. اگر انتخاب کرده اید که بعد از جراحی معده وزن کم کنید ، با توجه به محدودیت های حجمی ( طی عمل اسلیو معده ) و محدودیت های جذبی ( طی عمل بای پس معده ) کالری کافی را دریافت نخواهید کرد. هنگامی که تحت این اعمال جراحی قرار می گیرید ، هورمون اصلی گرسنگی ، معروف به گرلین ، به طور چشمگیری کاهش می یابد تا احساس گرسنگی نکنید. هنگامی که کالری کافی دریافت نمی کنید ، بدن شما با “نگه داشتن” هر منبع انرژی موجود پاسخ می دهد .در این مرحله ، غذاهایی که سرشار از پروتئین و لذت بخش هستند منبع عالی کالری هستند.

4. از اقدام برای باردار شدن خودداری کنید!

توصیه می شود در دو سال اول پس از جراحی از بارداری خودداری کنید. در این دوره بدن شما حداقل تا ۱۲ ماه پس از عمل وزن خود را با سرعت بالا کاهش می دهد. در این زمان ، بارداری می تواند تهدید کننده ی سلامت خودتان و جنین در حال رشد باشد و می تواند خطرناک باشد. در صورت تمایل به فعالیت جنسی ، توصیه می شود از روش پیشگیری از بارداری مناسب استفاده کنید و در مورد باردار شدن با متخصص جراحی چاقی خود مشورت کنید.

 

۵. پیروی از دستورات پزشک : مهمترین راه برای به حداکثر رساندن کاهش وزن پس از عمل جراحی ، پیروی دقیق از دستورات جراح است. برای آگاهی از پیشرفت خود و تنظیم رژیم غذایی یا داروهای خود ، در کوتاه مدت و بلند مدت توسط پزشک خود ویزیت شوید. سلامت شما نه تنها به عمل جراحی شما بستگی دارد ، بلکه تا حد زیادی به تغییر سبک زندگی شما ، بعد از عمل بستگی دارد.

 

 

 

 

 

 

 

نکات مهمی که بعد از اسلیو و بای پس معده می بایست رعایت کنید.

با معده ی جدیدت آشنا شو!

وقتی صحبت از عوارض اعمال جراحی چاقی می کنیم ، اغلب، افراد که تحت این جراحی ها ( اسلیو معده، بای پس معده و …) قرار گرفته اند، مواردی رو بیان می کنند ، که با رعایت نکاتی ساده و ایجاد تغییراتی در شیوه ی تعذیه کاملا قابل پیشگیری هستش!آگاهی شما از این مطالب بسیار ضروری و موثر می باشد. مراقبت بعد از جراحی اسلیو و بایپس را در این مطلب مطالعه می کنید.

چگونه عوارض جراحی چاقی را به حداقل برسانیم؟ مراقبت بعد از جراحی اسلیو و بایپس چگونه است؟

بعد از اینکه تحت اعمال جراحی چاقی قرار گرفتید ، به دلیل تغییراتی که در سیستم گوارش شما ایجاد می شود،شما با شرایط جدیدی مواجه هستید و مسائل و حالات جدیدی را تجربه می کنید.بعد از گذراندن دوره ی ۵ هفته ای مراقبت های تغذیه ای بعد از عمل ، به تدریج مواد غذایی مختلف رو امتحان کنید و واکنش معده ی جدیدتون رو بهش بسننجین،اگر ماده ی غذایی خاصی (مثلا برنج، نان، سیب زمینی، لبنیات و …) ایجاد حالت ناخوشایندی برای شما کرد،در تصمیم گیری برای انتخاب وعده های غذایی بعدی خودتون استفاده کنید و روی مصرف این مواد غذایی پافشاری نداشته باشید!

اگر برای مثال در پایان هفته ی ۷ ام بعد از عمل قرار دارید ، و معده ی شما نسبت به مصرف برنج ، حساسیت نشان می دهد، نگران این موضوع که همیشه همین حالت نا خوشایند ، از مصرف برنج برای شما رخ خواهد داد، نباشید، زیرا که این موضوع گذرا است و در طول زمان ، در حین کاهش وزن قابل توجه شما برطرف می شود.

 راجع به مواد غذایی و میزان حساسیت خود نسبت به هر کدام از آنها ،در طول زمان ،تحقیق و آزمون و خطا کنید.

در طول زمان میزان حساسیت نسبت به مواد غذایی مختلف متغیر است!با امتحان کردن مواد غذایی مختلف در فاصله های زمانی مختلف از انجام عمل ، معده ی خود و حساسیت های جدید را کشف کنید و برای وعده های آینده ی خود ، بر پایه ی در نظر گرفتن ارزش غذایی ، برنامه ریزی داشته باشید!

انتخاب هوشمندانه ی مواد غذایی از مهمترین نکات مراقبت بعد از جراحی اسلیو و بایپس است.

به عبارت دیگر، “انتخاب هوشمندانه ی مواد غذایی ” بعد از اینکه تحت اعمال جراحی چاقی قرار گرفتید، کاهش وزن و اجتناب از عوارض بعد از عمل ،این مسیر را به عنوان مهم ترین عامل تحت تأثیر قرار می دهد..یکی از مواردی که افراد بعد از این که تحت جراحی چاقی قرار گرفتند می بایست رعایت کنند، کاهش سرعت غذا خوردن و همچنین کاهش اندازه مقادیر مواد غذایی(برای مثال اندازه ی لقمه و قاشق )، که در هر لحظه وارد دهان خود می کنید می باشد.

۰۹۱۲۷۹۰۶۹۲۸ مشاوره

لقمه های کوچک ، گازهای کوچک،قلپ های کوچک!

انتخاب کردن قاشق کوچیک تر با وارد کردن مقدار کمتر غذا به دهان ،باعث می شود تا هم وعده های غذایی به خوبی جویده می شوند و هم مدت بیشتری را برای میل کردن وعده ، صرف خواهید کرد.در نتیجه ی ایجاد این عادت در شیوه ی غذا خوردن ،از ایجاد حالات ناخوشایندی  که در نتیجه ی پرخوری یا تندخوری پیش می آید (حالت تهوع و … ) و همچنین علائم “سندروم دامپینگ “جلوگیری می کند.

از نوشیدن مایعات همراه با غذا خود داری کنید!

سعی کنید ۳۰ دقیقه بین مصرف وعده های غذایی و مصرف نوشیدنی ها فاصله ایجاد کنید.مصرف مایعات با غذا باعث ایجاد احساس ناخوشایند سنگینی می شود و در صورتی که مقادیر غذا و مایعات مصرفی از حجم معده بیشتر باشند منجر به حالت تهوع و استفراغ خواهد شد.

۰۹۱۲۷۹۰۶۹۲۸ مشاوره

مصرف مکمل های تغذیه ای رو فراموش نکنید!

بدن ما به صورت روزانه احتیاج به مقادیر گوناگونی از ویتامین ها ، ریز مغذی ها و مواد معدنی می باشد!یکی از عادت هایی که از هفته ی ۶ ام بعد از عمل جراحی چاقی ، باید برای خود ایجاد کنید مصرف مولتی ویتامین و مینرال به صورت روزانه یا یک روز درمیان است.با توجه به اینکه فردی که تحت اعمال جراحی قرار می گیرد در حجم دریافتی مواد غذایی و جذب مواد غذایی ( در اعمال جراحی بای پس که علاوه بر کاهش حجم ، جذب نیز کاهش می یابد.) کاهش اتفاق می افتد، که این موضوع باعث بالا رفتن اهمیت سبک تغذیه ی فرد می شود.

برای اینکه عوارض سوء تغذیه و سوء جذب مواد غذایی به حداقل برسد، ۲ راه وجود دارد:

۱٫فرد با بالابردن آگاهی خود نسبت به نیاز های تغذیه ای بدن خود ، برنامه ی غذایی هوشمندانه و مناسبی را برای خود انتخاب کند و در صورت نیاز با کالری شماری روزانه ، همزمان با اینکه برنامه ی کاهش وزن خود را به خوبی پیش می برد، از کیفیت بالای عملکردی  و ساختاری اجزای  مختلف بدن، از جمله پوست ، مو و اعصاب برخوردار باشد.بالا بردن سطح آگاهی بیمارانی که قصد انجام اعمال جراحی چاقی را دارند از دغدغه های اصلی تیم رسانه ای دکتر یاسر کبیری زاده می باشد و همواره در شبکه های اجتماعی مختلف ، سعی در انتشار مواردی که دانستن آنها برای بهتر گذراندن دوران بعد از عمل اجباری است داشته ایم.

۲٫در صورتی که این امکان برای شما وجود ندارد تا مطالعاتی در مورد نیاز های تغذیه ای و راه های رفع نیاز ها در جهت بالا بردن آگاهی خود انجام دهید ، می توانید تحت نظر مشاورتغذیه با برنامه ریزی تغذیه ای پیش بروید تا درحین کاهش وزن با سرعت و مقیاس قابل قبول ، در کمال سلامت جسمی و روحی به سر ببرید.

۰۹۱۲۷۹۰۶۹۲۸ مشاوره

“اگر می خواستم ورزش کنم یا رژیم بگیرم که برای جراحی هزینه نمی کردم.”

یکی از اشتباهات رایج درافرادی که تحت عمل جراحی چاقی قرار می گیرند ، این تفکر است که با انجام عمل جراحی چاقی ، مسیر دستیابی به کاهش وزن قابل توجه و تناسب اندام محقق شده و دیگر احتیاج به رعایت هیچ اصولی در تغذیه و مقدار کالری مصرفی وجود ندارد!این یک اشتباه بزرگ است که می تواند منجر به کند شدن روند کاهش وزن یا باعث بازگشت مقداری از کاهش وزن در طول زمان و گذشت سال ها از انجام عمل جراحی باریاتریک،بشود.در نتیجه ی اعمال جراحی چاقی این امکان برای فرد ایجاد می شود تا با کاهش احساس گرسنگی و حجم بالقوه ی معده و همچنین کاهش جذب روده ( در جراحی بای پس ) موازی با کاهش وزن قابل توجه،توانایی بیشتری برای در پیش گرفتن سبک زندگی و تغذیه ی مناسب داشته باشد.در واقع اعمال جراحی به عنوان راه حلی برای درمان قطعی چاقی و اصلاح سبک زندگی به شمار می آید.

 

منابع